EN FRÖKEN PÅ LANDET

Fredagsmys

2012-02-04T14:12:00.004+01:00

Brrr så himla kallt det är, vill verkligen ha lite värme. Det är inte bara ute som det är kallt utan inne är det svinkallt också, både på jobbet och hemma. Känns som jag bor i min fleecetröja numer. I går gjorde jag chokladmousse till efterrätt som vi åt efter de heta räkorna. I går orkade jag äta en halv efterrät bara men idag gick det hur bra somhelst och få i sig en hel!!!! får väl vara glad att jag var och tränade på morgonen iallafall ;)
I går gjorde vi ingenting mer än att ligga i soffan framför brasan och tittade på Segermyr....vi har lånat en box av Åsa och Tony så nu är det Segermyr för hela slanten.

Heta räkor

2oo gram skalade räkor (½ kg med skal)
1 burk kokosmjölk light
1 msk hummerfond
skal av en ½ lime
coctailtomater
chilipulver
cayennepeppar
salt,vitpeppar

Blanda ihop alla ingredinesern till såsen och låt det koka ihop. Lägg sist i tomaterna och precis innan servering så lägger man i räkorna. Servera med jasminris och grönsaker.

Chokladmousse i två färger

Är hemma och myser...

2012-01-31T12:33:00.002+01:00

....med min lilla Wilmis. Wilma vaknade med magvärk och fick stanna hemma från skolan idag. Det är så himla svårt att veta på morgonen om de är sjuka eller något som går över under dagen. Hon har ingen feber och det värkar inte vara maginfluensa fast pigg är hon inte iallafall.

Jag går fortfarande och strosar runt i morgonrock fast klockan är över halv ett!!!! riktigt skönt :) Under tiden Wilma legat och kollat på tv så har jag äntligen fått ner julgardinerna!!!! bättre sent än aldrig ;)

Min tanke är att jag ska hinna med stryktvätten som legat alldeles för länge, fårse om dottern går med på det.....är ju faktiskt för hennes skull jag är hemma :)

När Oskar kommer hem så ska jag ge mig iväg och träna lite ihop med Mia, ska bli intressant och se om vi tar oss igenom passet med den träningsvärk som vi båda har sedan i söndags :D

Jag är så himla glad att jag äntligen börjat att träna....haha vet inte hur många gånger jag sagt det nu ;) skulle egentligen behöva investera i lite nya träningskläder men jag drar lite på det.....jag har ju hittat en resa till cypern i höst som jag vill att vi ska åka på. Ska vi kunna komma iväg på den så måste vi verkligen tänka över utgifterna lite och inte köpa massa onödigt som jag är så himla bra på annars. Fast jag tror nog att det gårt att lösa, är man bara bestämd och verkligen vill så går det mesta. Kanske ska börja med att ta mig till abnken och öppna ett resekonto som ENBART är ämnat för det....är ju en bra bit på väg då iallafall.

Nu väntar stryktvätten på mig....så skoj det ska bli....ojojoj så sant det var ;)

Att koka soppa på en spik.....

2012-01-29T17:40:00.002+01:00

......eller annars kan man göra det på en burk tacosås :)
Måste ju skryta med om hur duktig jag varit och gjort en matsedel och handlat hem allt till den.....kvittot blev långt och matvagnen blev full och vi blev 3500 kr fattigare!!!!! Inget roligt men nu har vi iallfall bra mat hemma och kan följa matsedeln utan att behöva åka och handla i tid och otid. Kvälllens måltid ska bli köttfärssoppa. Det är en soppa jag gjort tidigare och som redan finns i min blogg men jag tar det väl igen :)

Het köttfärssoppa

4oo gram mager nötfärs
1 burk mild tacosås
1 gul lök finhackad
2 morötter
kokt tärnad potatis
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Eftersom jag givetvis måste göra små förändringar i receptet mot sist så skar jag moroten i slantar istället för att riva den som sist :)

Stek lök och köttfärs.
Koka upp vattnet med buljongtärning.
Jag kokade morotsslantarna separat under tiden jag stekt köttfärsen och potatisen är rester sedan lunchen.
Lägg i alla andra ingredienser och låt koka ihop.

Jahopp vad har familjen Rogestam gjort i helgen då....inte så mkt faktsikt. Oskar och barnen var och åkte skridskor och jag var då en sväng på stan. Inhandlade en fin tröja som jag tyvärr kom hem med i fel storlek!!!! fick bli en tur till ikano och byta den....suck!!! Lite gympa på lördagsmorgonen och promenad och gympa på söndagen...ja den ska jag på nu så vi hörs snart

Onsdag morgon

2012-01-25T07:49:00.002+01:00

Sitter i lugn och ro och njuter av morgonkaffet. Barnen har redan "kastat" i sig frukosten och sprungit ifrån bordet. Är verkligen skönt att få sitta ett par minuter alldeles för sig själv innan man ska dra till jobbet.

Veckorna verkligen rullar iväg och det har redan gått en månad sedan det var julafton, man hinner knappt med. Fast jag ska inte klaga för jag går verkligen och längtar efter våren trots det inte varit någon riktig vinter att tala om.....gör inte mig något :D

Ja eftersom det är nytt år så har ju jag som vanligt massor av nya löften och förväntnigar som ska infiras :)

Ett av löftena är ju att skärpa mig med maten IGEN! det har går ju verkligen INTE!!! det är snart sommar igen och då tusan ska jag kunna ha min bikini....
Jag har varit "duktig" i 2 veckor nu och det går riktigt bra, det gör ju oftast det bara jag bestämmer mig. Problemet är ju att jag rätt vad är bara slutar och så förtränger jag på nåt konstigt sett att jag inte ska äta vissa saker haha. Men som sagt jag kämpar på :)

Ett annat löfte är ja att jag ÄNTLIGEN ska ta tag i träningen.....och det har jag gjort. I fredags köpte jag ett friskis kort och har redan hunnit med 3 pass!!!! Känner mig så nöjd och duktig :)

Ett annat löfte är att jag inte ska slösa så mycket pengar på onödiga saker och inte kasta så mkt mat som vi gör.....hu det blir inte lätt men jag ska göra mitt bästa.

Näe nu var det dags att dra till jobbet och träffa världens bästa kollegor <3....det är verkligen A och O att man trivs tillsammans på jobbet.

Äntligen börjat träna

2012-01-21T20:35:00.004+01:00

I går var jag och köpte ett kort till friskis och svettis, har velat börja träna så länge men kännt att så länge Oskar jobbat borta så har det inte varit någon idé. Men nu ÄNTLIGEN kan jag börja med min egna träning.
Idag var premiären klockan 10.00 var jag på kanonhuset och körde ett medelpass, var jätteskoj men ojojoj så otränad jag är.....jag har verkligen INGEN styrka!!!
Men nu jäklar ska det bli ändring på det haha. Min tanke är att jag ska gå på ett par jympapass i veckan och när jag blivit lite varm i kläderna så ska jag börja på gymet också.

Idag har jag haft en riktigt skön och avlappnad dag, började med ett träningspass efter det skjutsade jag Wilma till en kompis som flyttat till en annan stadsdel och sedan tog jag ett långt och skönt bad. Så himla skönt att kunna göra sånt utan att ha någon som står utanför dörren och tjatar och undrar när man ska gå upp.

Oskar och jag har varit barnfria hela dagen, händer inte så ofta. Vi åt lite rester till lunch sedan tog vi en tur ut till Tornby för att hitta namnsdagspresent till Viktor som har namnsdag imorgon. Sedan var det dags att hämta hem barnen igen som lekt borta hos kompisar hela dagen.
Lördagskvällen har tillbringats i soffan, grabbarn kollar hockey, Wilma springer mest runt och bråkar med alla och jag har suttit i soffhörnet med en latte och datorn i knät.

I morgon blir det bandycup i Motala för Viktor och under tiden ska Wilma och jag åka till Björsäter för jag ska fixa naglarna. Sitter och funderar om jag ska få in ett träningspass imorgon eller om det kanske är dumt, så här precis i början? hm tål att tänkas på ;)

Nä nu ska jag nog försöka få lilla retstickan i säng så det blir lungt hemma hos familjen Rogestam.

Trevlig lördagkväll!

En krämig och smarrig lasange

2012-01-15T19:29:00.003+01:00

En jättegod lasange som jag hittade på matklubben.se Den blev verkligen krämig och god och man saknade inte osten som brukar var i lasangen någonting. Kommer absolut göra den här fler gånger.
Ingredienser
1 röd chili
2 msk olivolja
3 små gula lökar
1 halv purjolök
4 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
400 g krossade tomater
500 g passerade tomater
1 köttbuljongtärning
3 msk mango chutney
1 ½ msk oregano
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
Salt
Svartpeppar
Vitpeppar

Bechamelsås:
1 msk smör
2 msk idealmjöl
2 dl mjölk
4 dl crème fraiche
Muskotnöt
Salt
Vitpeppar

Riven ost
16 lasagneplattor

Lägg till i inköpslistan
Beskrivning
Sätt på ugnen på 200 grader

Finhacka chilin och fräs den i oljan i en djup kastrull. Hacka löken, purjolöken och vitlöken fint. När chilin har fräst i ca 1 minut, tillsätt löken och sänk värmen något. Tillsätt sedan nötfärsen, rör mycket så att den är smulig och klar, sedan häll över tomaterna. Från och med nu ska köttfärsåsen bara koka lugnt.

Smula ner buljongen, tillsätt mango chutney, oregano, paprikapulver och tomatpuré. Smak av med salt och peppar och låt småkoka lugnt medan du gör den vita såsen.

Låt smöret smälta i en liten kastrull. Pudra över mjölet och vispa ner mjölken. Tillsätt crème fraiche och när den är varm och såsen är fint len kan du smaka av med mycket salt, peppar och muskot.

Varva köttfärsåsen, lasagneplattor och bechamelsåsen i en smord djup ugnsform. Häll ett lite tjockare lager bechamelsås, (tillsätt mjölken om du vill ha en ännu krämigare lasagne, använd då en kniv och stick ner längs kanterna för att mjölken ska rinna ner lite) och strö sedan riven ost över.

Det var första av två nya recept som skulle provlagas i dag. Har precis gjort en pasta och köttfärssoppa som vi ska äta så fort grabbarna kommer hem från innebandyn. Ja jag vet blev lite tokigt med två recept med pasta och köttfärs samma dag....men så blir det ibland :)
Tillaga mitt i ugnen på 200 grader i ca 25-35 minuter.

Älskar lördagar

2012-01-14T22:06:00.002+01:00

I går gick jag och la mig skapligt tidigt för att vara fredag vilket resulterade i att jag vaknade tidigt också. Oskar och Viktor skulle iväg på bandycup i Åtvidaberg och skulle samlas i Stångebro kl 8.00 så jag var uppe och grejade lite, kokade korv och fixade frukost till dom eftersom jag ändå var vaken. Det var riktigt skönt att kunna krypa ner i sängen igen när de ga sig iväg. Tanken var att jag inte skulle somna om utan bara ligga och läsa och slappa lite.....haha somnade som en stock och sedan var jag inte lika pigg när jag skulle upp igen.

Wilma tjatade säkert på mig en halvtimme att jag skulle gå upp men jag var så seeeg. Jag bad henne så snällt jag kunde att hon skulle sätta på lite kaffe så skulle jag komma upp och fixa resten av frukosten. Det gjorde hon och sedan ropade hon att kaffet var klart.....men när jag kom upp hade hon fixat fram hela frukosten och dukat. Gullunge <3

När vi ätit frukost så åkte vi ut till Tornby för jag hade några saker som jag behövde köpa till jobbet, samtidigt så passade vi på att fixa födelsepresent till Wilmas kompis Hanna som fyller år nästa vecka och ska ha pyjamasparty. Blev även en storhandling på Maxi för kyl och frys ekar tomma hemma.

Har gjort en rejäl utrensning och kastat allt gammalt och verkligen bara ätiti rester hela veckan för att de ska gå åt. Så skönt nu är det inte så mkt halvtomma grejer i frysen. Gjorde även en hallon och blåbärspaj till eftermiddagsfikat bara för att bli av med bären :)

Jag tänkte försöka bli duktig på att göra matsedlar igen, fattar inte varför jag slutade med det??? Det är ju så smidigt att veta vad man ska äta och slippa och åka och handla till varenda måltid. Kvällens mat blev taco och även den pga min utrensing ;) sådärja nu har man inga gamla tortillabröd som ligger och dräller i frysen....hänns så bra så :D

I morgon har jag inget speciellt inplanerat, känns så lyxigt. Har tänkt att jag ska ta mig ut på en promenad...och jag ska laga ett nytt lasangerecept till lunch och ett nytt recept på köttfärs och pastasoppa till kvällsmat. Att det var ett NYTT recept behövde jag inte berätta sa Oskar, utan det kunde han räkna ut ändå ;) hihi Som ni ser så är det stora planer för morgondagen.

Nyårstårtan

2012-01-14T16:57:00.007+01:00

Har tänkt att jag ska hålla mig borta från sådana här bakverk framöver. Det tråkiga är att jag tycker det är så himla kul och baka och skulle mer än gärna baka tårtor flera gånger i veckan men det funkar ju inte. Den här tårtan åt vi efter tolvslaget på nyårsafton och den var riktigt mastig men god. Ett alldeles egenkomponerat recept :)

Chokladtårtbottnar:
•2 dl mjölk
•1 dl kakao
•1 dl strösocker (till chokladmjölken)
•1 krm salt
•150 g smör
•1 dl strösocker (att röra ihop med smöret)
•1.5 tsk bakpulver
•1 msk vaniljsocker
•2 st ägg
•4 dl vetemjöl

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Ta fram smöret så att det blir rumstempererat.

Häll mjölk, kakao, strösocker och salt i en kastrull och koka upp. Rör om då och då så det blir en fin chokladsmet. Låt chokladmjölken svalna.

Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter och med löstagbar kant.

Rör rumsvarmt smör och strösocker poröst, använd gärna elvisp. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning, gärna med elvisp (kör bara några sekunder till en jämn smet). Häll sedan i chokladmjölken och vetemjöl och rör ihop allt till en smet (går bra med elvisp på låg hastighet).

Häll smeten i den bröade formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna med handduk över.

Dumlefluff
3 dl vispgrädde
180 gram dumlekola

Låt dumlen smälta ner i grädden. OBS låt det inte koka. Ställ in i kylen över natten, så det här måste alltså göras kvällen innnan man ska göra tårtan.
Ta ut från kylen och vispa till bra konsistens.

Hallonmousse
4 gelatinblad
225 gra hallon
½ dl socker
1 msk vatten
3 dl vipsgrädde

Blötlägg gelatinbladeni kallt vatten. Lägg hallon, vatten och socker i en kastrull och låt det småpuputtra i några minuter. Mosa hallonen mot kanten så de släpper ifrån sig så mycket saft som möjligt. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och blanda ner dom i hallonsåsen. Rör tills gelatinet har smält och låten såsen svalna.
Vispa grädden och blanda i den i den avsvalnade såsen.
Ställ in den i kylen och låt den stelna innan du brer den på en tårtbotten.

Chokladglasyr/frosting
60 gram mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 gra philadelfiaost
1 msk varmt kaffe

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelfiaost krämigt och blanda ner kaffet. Klart :)

Jag gjorde tårtan så här att jag delade den i tre delar och hade dumlefluff på första lagret och hallonmousse på andra. Sedan bredde jag chokladfrosting på ovansidan av tårtan. Sedan bredde jag vispad grädde runt hela tårtan och spritsade även grädde runt tårtan och dekorerade med färska hallon och eftersom det var nyår så hade jag även på lite vita strösselkulor.

Nytt år igen

2012-01-07T19:05:00.004+01:00

Nu har jag haft en jättelång bloggpause igen, varför vet jag inte, det bara blir ;)
Jag ska verkligen försöka att ta tag i det igen för jag tycker det är himla kul att blogga. Det har hänt massor under tiden jag haft min lilla pause och det största och bästa av allt är väl att Oskar äntligen har fått ett jobb i Linköping igen och kommer att flytta hem för gott. Det är något som jag gått och hoppats på i snart två år men tillslut gett upp hoppet om.....men så plötsligt händer det ;)

Tror verkligen på att 2012 kommer att bli så himla bra :) några av sakerna som gör att jag tror det är följande:
* Oskar fått nytt jobb och jobbar i Linköping HURRA!!!
* Agnetha börjar jobba på jobbet igen! HURRA igen!
* Att jag ÄNTLIGEN ska börja träna igen, har velat det i två år men inte kunnat.
* Ska bli av med de sista kilona som tyvärr blivit fler under hösten :(
* Ska försöka mig på att göra en budget.....tjoho kommer ju bli stenrik då ;)
* Kommer inte slarva nåt med matsedeln eller handlingen så det kommer bli så bra ;)

Skriver allt med glimten i ögat, det är så typsikt mig att börja om på nytt varje år och verkligen tro att allt kommer bli så himla bra haha. Fast om man inte försöker så kan det ju aldrig hända nåt heller...så det så ;) Ja just det höll på att glömma, jag ska ha massor av tålamod också ska inte bli arg på barnen så mkt....inte ens när mitt puder ligger krossat i smulor eller min parfym av någon anledning är slut, eller när man får bära en skrikande dotter hem samtidigt som hon biter mig i armen, eller när man får springa HELA skolan runt och leta efter NYA borttappade kläder som aldrig kommer tillbaka igen. Nej 2012 kommer jag ha massor av tålamod :D visst låter der bra va?

Ska börja detta superår med att ha en myskväll med dottern eftersom grabbarna i huset är på hockey. Wilma ska göra fotbad och lyssna på bra musik....hör ju till en tjejkväll :)När de kommer hem ska vi smaska på smörgåstårta.....ja det gäller ju att passa på eftersom jag börjar mitt sunda liv på måndag IGEN! kanske ska slå till med en semla imorgon också ;) bara för att liksom hihi

Ha det gott så här på lördagskvällen

Ugnstekta äpplen

2011-12-02T20:33:00.001+01:00

Hittade ett recept i ett av alla reklamblad som kommer i brevlådan varje vecka. Tyckte att det verkade gott så jag var tvungen att testa med vissa små ändringar förstås ;)

3 äpplen
100 gram mandelmassa
1 dl råsocker
100 gram rumsvarmt smör
2,5 dl nötter ( casew, pistage, valnöt)

Hacka nötterna och blanda smör, socker, riven mandelmassa, och nötterna. Dela äpplena och gröpa ur kärnorna och fyll dom med blandningen. Sätt in i ugnen 200 grader i ca 20 min eller tills äpplena är mjuka.

Servera med vaniljglass.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Fars dag

2011-11-13T16:04:00.002+01:00

Idag har vi uppvaktat Oskar med farsdagpresent och tårta.

Kram Jennie
- Posted using BlogPress from my iPhone

Köttfärslimpa

2011-11-13T15:44:00.002+01:00

Idag har vi firat far i huset med riktig husmanskost. Det blev köttfärslimpa, brunsås, potatismos och kantareller. Båda barnen hade kompisar hemma på middag så det var fullt runt köksbordet, härligt :) Lägger ut receptet och rekomenderar det varmt.

8 portioner/st.
1 kg köttfärs
1 st gul lök
2 st ägg
1 dl ströbröd
1,5 dl mjölk
1 dl grädde 40%
2,5 tsk salt
1 tsk vitpeppar
50 gram smör
1,5 tsk kulörsoja
Gräddsås 75 gram margarin
0,5 dl vetemjöl
2 dl vispgrädde
4 dl buljong från köttfärslimporna
1 tsk salt, eller efter smak
2 krm vit eller svartpeppar
2 tsk strösocker
1 tsk kulörsoja ev.

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ströbröd, mjölk och grädde samt hälften av saltet och pepparn i en skål. Knäck äggen över skålen. Blanda väl och låt massan stå och dra ett par minuter.
2. Skala och finhacka eller riv löken och häll den i skålen . Tillsätt köttfärsen och blanda väl. Tillsätt successivt resten av saltet och pepparn, så att det fördelas jämnt i köttfärssmeten
3. Dela upp smeten i tre lika stora delar och forma tre "limpor" av dem (så att de är 4-5 cm höga, 1-1½ dm breda och 2-2½ dm långa).
4. Ett tips är att doppa händerna i kallt vatten för att köttfärssmeten inte ska fasta på händerna då smeten formas till limpor.
5. Smörj en ugnsform med hälften av smöret/margarinet. Placera ut de tre köttfärslimporna i formen.
6. Smält resten av smöret/margarinet i en kastrull. Tillsätt sojan i kastrullen och rör om. Pensla därefter varje köttfärslimpa med smör- och sojablandningen innan den gräddas i 200 gr ca 40 minuter mitt i ugnen.
7. Den buljong som bildas i ugnsformen, till följd av ugnsstekningen, tas tillvara för en gräddsås. För att få mer buljong är det lämpligt att hälla i ett par dl vatten i formen efter halva stektiden.
8. Gräddsås:
9. Lägg maragrinet i en kastrull, gärna av aluminium. När margarinet har smält, häll i vetemjölet och vispa ordentligt så att mjölet löser sig i matfettet. Tillsätt buljongen från limporna och rör om hela tiden så att en jämn sås uppstår.
10. Häll i grädden och salta och peppra såsen, samt tillsätt honungen (alternativt strösockret) och låt den koka upp, så att den blir tjockare.
11. Smaka av så att såsen får rätt mängd salt och peppar. Anpassa mängden kryddor efter eget tycke. Tillsätt även lite soja (för färgens skull).
12. Låt såsen sjuda, det vill säga koka på svag värme, i 15-20 minuter.

Smaklig måltid :)

Kram Jennie

Det blev lite cupe cakes

2011-11-11T13:47:00.001+01:00

PEPPARKAKS CUPCAKE

Har bakat pepparkaksmuffins i ett par omgångar den här veckan och bjöd mina fikagäster på det fast med lite topping på. Hade även med sådana till jobbet idag :) aldrig fel med lite gott fika på en fredag.

Recepten på muffinsen finns redan på bloggen men här kommer det på dumlefluffen.

DUMLEFLUFF
3 dl vispgrädde
180 gram dumlekola

Dela dumlen i mindre bitar och smält den i grädden. Låt det inte koka. Ställ det i kylskåpet över natten och vispa det sedan till fluff.
Till 20 muffins använde jag 5 dl grädde och ca 290 gram dumle, till de här hade jag dumle med pepparkakssmak.

Kram Jennie

- Posted using BlogPress from my iPhone

Tjuvstartar julen

2011-11-09T08:59:00.005+01:00

Jag bara älskar julen och allt som har med jul att göra. Det allra bästa är tiden innan, när man bakar och handlar julklappar, pyntar och grejar. Har redan hunnit med att baka både saffranskokostoppar och pepparkaksmuffins. Hittade ett riktigt bra recept på muffinsen så det måste jag ju givetvis dela med mig av :)

Pepparkaks muffins

150 gram smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 påse pepparkakskryddor
2 msk lingonsylt

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst, rör ned mjölet blandat med bakpulver och pepparkakskryddor varvat med gräddfilen. Rör till sist ned lingonsylten. Fyll muffinsformar till lite drygt hälften. Jag gjorde 14 st i muffinsplåt men de jäste över lite och jag hade tänktgöra cupcakes av dom så nästa gång gör jag 16 st så de blir lite finare :)Gräddade ca 20 min i 175 grader.

Härlig söndag

2011-10-30T20:26:00.006+01:00

Har haft en härlig söndag och inte gjort något speciellt. Haft en riktig lång sovmorgon och det var välbehövligt efter den veckan som varit med både huvudvärk och magvärk. Oskar fixade lunchen som bestod av ungsstekt falukorv och potatismos, det är något som jag tycker är så himla gott :) Till efterrätt slog vi till med en gammal klassiker med önskemål från barnen. Chokladpudding :) med vispgrädde, banan och hackad tobleronechoklad.
Den här fina hjärtskålen köpte jag i Ullared i går. Köpte 8 st så man kan använda dom som efterrättsålar.

Har länge funderat på vad jag skulle ha brevid tidningsställen i köket och du här fina bokstäverna fick jag av Oskar, tyckte det blev jättebra :)

Söndagsmys hemma hos oss. Väntar på att Viktor ska komma hem från innebandyträningen så vi kan äta varma mackor. Gerbera skålen fick jag i födelsedagspresent, fick även en likadan som var större. Älskar verkligen all Gerbera keramik, har det nog som en stående punkt på önskelistan.

Varma mackor med kantarellstuvning.

Lägger in receptet senare för datorn krånglar nu :(

Trubbel

2011-10-30T15:38:00.001+01:00

I går var jag i Ullared och besökte världens bästa affär GEKÅS :) Det var en hellyckad dag tillsammans med mina härliga arbetskamrater Mia och Fia. Blev många skratt under den resan. Resan dit gick kanon, vi startade från Linköping kl 4.30 och vi hade vår bil och jag körde. Hela shoppingturen gick också kanon och många bra grejer fyndades.... kanske kommer kort på det senare.
Det var när vi var på väg hem som vi råkade ut för trubbel. När vi hade åkt nån mil så hörde vi att det kom ett smattrande ljud från bilen..... lät inte bra. Vi stannade och såg att det hängde som en gummislamsa från insidan av framdäcket. Kändes ju sådär, hela bilen fullastad och däcket som låg under alla kassar var bara ett dåligt reservhjul..... alltså inget man kunde köra hela vägen hem på och speciellt inte på motorvägen.
Eftersom det fanns luft i däcket fortfarande så skar vi bort slamsan och körde försiktigt till närmaste mack. Där fanns tyvärr ingen hjälp att få utan blev hänvisade till PUMP i Smålandsstenar. Där träffade vi på världens underbaraste människa som bjöd på kaffe och även ringde in sin man en lördagkväll. Han fick komma och öppna upp mackens verkstad som var stängd lördagar och fixade fram ett nytt däck och bytte det åt oss så vi kunde fortsätta hem mot linkan. Vi har nog aldrig skrattat så mycket som när vi stod vid dikeskanten och undrar vad vi 3 tjejer med totalt noll kunskap i däckbyte skulle ta oss till.

Hihi det var en historia i sig bara att köra in bilen i verkstad och upp på rampen. BMWn var så låg så det tog i när mannen på macken skulle köra in den så jag fick göra det samtidigt som han pallrade under nåt som jag skulle köra på.... haha vilken syn ;)

Tror jag måste gå en kurs hos maken i däckbytning ;) Fast det löste sig ju rätt så bra till slut :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Hallongrottor

2011-10-27T21:33:00.005+02:00

Det här är en kaka som mina barn bara älskar, andas lite nostalgi över den :) Hittade ett recept som man skulle ha marsankräm i som jag var tvungen att testa. Tror jag fick tummen upp av barnen :)

250 gram smör
1½ dl strösocker
1½ tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl
1 dl vaniljsås typ marsan
hallonsylt

Blanda alla ingredienserna till degen. Rulla små bollar och lägg i små bakformar. Gör en liten grop i varje kaka och fyll med hallonsylt. Ställ in i ugnen i 200 grader i ca 12 min.

När jag ändå var i baktagen så blev det kokostoppar och chokladbollar också. Recepten på det finns redan på bloggen.

Tänk att det kan vara så skoj.....

2011-10-27T21:14:00.004+02:00

.....att pressa potatis. Till middag ikväll gjorde jag en fiskgryta och till det var jag sugen på pressad potatis. Eftersom jag vet att barnen är så himla kräsna så ställde jag fram vanlig kokt potatis så fick man pressa potatise själv. Barnen tyckte det var urkul och jag har nog aldrig sett dom äta så mycket potatis. Ja Viktor satt ju givetvis och petade i maten för han kan ALLTID hitta något som inte är bra. Wilma och kusin åt istället desto mer :)

Här kommer iallafall receptet på dagens middag :)

800 gram torsk
300 gram crabfish
4 dl cremefraiche
2½ dl matlagningsgrädde
3 msk hummerfond
1 fiskbuljongtärning
½ pkt fryst dill
salt, vitpeppar
citronpeppar

Koka ihop alla ingredienserna till såsen och lägg ner den tinade fisken som man delat i mindre bitar och crabfishen som också delats i mindre bitar. Låt dert stå och småputtra till fisken är klar och krydda. Strö i ljus maizenaredning för lite tjockare sås.

Vad glad jag blev

2011-10-26T23:52:00.003+02:00

Av en händelse såg jag att man kunde tävla om Leilas nya bok Hello Cupcake på bloggen Hem och Lycka, det var sista tävlingsdagen men jag tänkte att jag gör ett försök......åh gissa vad? JAG VANN!!!!!!!!

Genast kan jag bocka av en grej från min önskelista.....undra om man kan tävla om en kitchen aid någonstans också ;)

Lasange

2011-10-25T12:15:00.001+02:00

I går åt vi lasange till kvällsmat, tycker det är så himla gott och smidigt med mat som är allt i ett. Jag gjorde efter receptet som finns under länken. Har ni inte provat det innan så gör det :)

EN FRÖKEN PÅ LANDET: Supergod lasange

Min lilla önskelista :)

2011-10-25T09:22:00.026+02:00

Är hemma från jobbet idag också, huvudet börjar kännas bättre men jag skulle ljuga om jag sa att jag mådde bra. Helt sjukt att man kan ha huvudvärk i tre dagar!!!!

På lördag ska jag åka till Ullared med mina arbetskamrater Maria och Sofia, ska bli riktigt kul. Har inte några speciella måsten på inköpslistan och det känns bra. Egentligen har jag inte någon som helst aning om vad jag ska köpa, kankse borde sätta mig och fundera på det. Det är ju alltid bra att börja köpa lite julklapppar så man slipper köpa alla precis innan jul......problemet är bara att jag inte har en aning om vad man ska hitta på.
Wilmas önskelista består av en iphone en platttv med 3D, en häst, en rosa dator, en BRA kamera, en kanin, nya ridbyxor, ett nytt rum!!!! undrar vad hon önskar sig när är lite äldre....förmodligen en ny BMW eller nåt ;)
Viktor önskar sig mycket leksakstraktorer är visst inne i en lekperiod igen och så givetvis massor av tvspel sedan vet jag inte så mycket mer. Fy så himla svårt att handla till de små trollen som har typ allt....

Själv har jag en lååång lista på saker som tomten gäran får komma med till mig ;)

Huvudet värker

2011-10-24T08:26:00.004+02:00

Fyyyy säger jag bara. Efter att haft huvudvärk hela dagen i går som jag trodde berodde av lördagskvällen....så vaknar jag idag också med världens huvudvärk och illamående :( Blir att stanna hemma och kurera mig idag och försöka att tränga undan jobbet, vet att det inte är väldens bästa dag att vara hemma på, sorry tjejer :(

Så seg jag är

2011-10-23T23:05:00.003+02:00

Det var länge sedan jag var så här seg men två kvällar i rad med fest och med sen hemkomst är kankse mer än vad jag klarar av ;) Blev kankse lite för många glas vin igår och vad fasen skulle man dricka snaps till maten för hehe kul igår men desto jobbigare idag.

Kan väl inte påstå att tillbringa hela eftermiddagen i en gympahall är precis det man vill göra när man mår som man gör.....jaja som man bäddar får man ligga heter det ju....hm urtrist uttryck tycker jag hihi.

Festen vi var på igår kväll var riktigt lyckad, god mat, trevligt folk och mycket att dricka ;) en bra disckjockey som spelade låtar som man vill höra :D Även att festen var ute i ingemansland ( Ringstorp) så kom man hem smidigt. Födelsedagsbarnet hade nämligen hyrt en buss som fraktade hem att festfolk.....inte ofta man åker buss ända hem till allén, haha ja vi har ju faktikt en bussskylt uppsatt vid vägen numer så inte mer än rätt att bussarna stannar där vid halv tre tiden på natten.....kan ju alltid hoppas att de nya bussturerna går förbi här ;)

Ett gäng sådan här tablettaskar skulle man haft idag ;)

Det blev en utekväll.......

2011-10-22T09:48:00.010+02:00

.....istället för en lugn kväll i soffan. Hade inga planer på att gå ut men så ringde en vän i nöd,var inte jättesvårövertalad haha. På 30 min hade jag hunnit sminka mig, byta om och dricka en halv flaska vin...inte illa va ;)

Lite jobbigt bara att det var Ladies night vi skulle på och jag sagt till alla som frågat under dagen om jag ska dit.....Nej det ska jag inte det är verkligen inget för och det kommer dröja mååååååna år innan jag går på det....jaja man är inte sämre att man kan ändra sig.

De här herrana var det som uppträdde under kvällen och jag måste nog erkänna att det inte var så pinsamt och löjligt som jag tänkt att det skulle vara.

Men givetvis så åkte vi inte hem efter att uppträdandet var slut utan det blev en tur till Harrys och även till det nyöppnade stället Allstar. Sjukt mycket folk var det på Harrys men det var jättekul, givetvis berodde ju det på sällskapet :) Tack gulliga Mia Sylvan för en toppenkväll.....hm tjejen som lyckade att fota sig med Brolle ;)

Nu är det bara att ladda om för ikväll blir det 30 års partaj.....jag säger bara mer fest för folket :D

Fredag

2011-10-21T09:02:00.005+02:00

Jaha kaffet var upphällt och jag skulle precis sätta mig och njuta av tystnaden som lagt sig efter att barnen åkt till skolan. Då ringer Viktor och undrar när bussen ska komma....de hade missat skolbussen...SUCK! Det vara bara att hoppa ur morgonrocken och ut och skrapa rutorna och köra dom till skolan. Tur att jag var hemma idag och inte på jobbet!! Blir lite irreterad för jag tror de var i tid och bussen för tidig!!!!

Idag jobbar jag sent på jobbet och börjar även sent, egentligen borde jag passa på att åka och handla nu på morgonen, men jag har verkligen inte lust. Skjuter det problemet framför mig ;) Har ingen lust att skriva någon matsedel eller försöka komma på vad man ska äta i helgen.....det brukar ju lösa sig ändå.

Det märks att barnen börjar bli stora nu, trodde det skulle dröja lite längre tid änså innan man ska börja skjussa runt på dom på fredagkvällarna. Viktor ska gå på bio med två kompisar för första gången själv....lite pirrigt är det, kankse mest för mamma haha. Wilma ska på spökkul i sin riskola så hon ska hänga i stallet mellan 18-22 ikväll. Ja det är väl bara att vänja sig för det är väl så här det kommer att bli :)

Imorgon kväll är det de vuxnas tur att ha det lite kul :) Vi ska på 30 års fest :)) Skojsigt värre ska det bli.....
I morgon drar Viktors inomhusfotboll igång också och söndagen är vigd åt innebandy, ska hänga i Ljunkans gympahall hela eftermiddagen. Ja en helg går så fort fast för den delen så gör veckorna det också ;)

Ska väl försöka ta tag i matplanerandet iallafall....undra hur många timmar i veckan man lägger ner på att försöka komma på vad man ska äta????? Vet att många familjer kör på en matsedel som rulllar på månad efter månad, men så kan jag inte ha det. Jag vet att oskar tycker det är en skitbra bra ide och tycker att vi ska ha det så..... men jag vill ju prova på nytt hela tiden. Haha Oskar brukar säga ibland när vi äter -ja det här var ju gott men det kommer man väl aldrig få äta igen hihi. Det är nog rätt så sant jag letar upp ett nytt recept nästa gång jag ska göra pannbiff eller köttfärslimpa osv. Det är nog jag i ett nötskal, jag är aldrig nöjd, letar alltid efter något bättre. Hm det är nog något jag måste jobba med.

Ha en skön fredag....själv ska jag strax dra till jobbet, fast det känns helt okej :)

Chokladbollar

2011-10-11T19:42:00.003+02:00

Ikväll rörde jag ihop lite chokladbollar snabbt, med betoning på snabbt!!!! Jag lyckade att glömma en rätt så viktig ingrediens SOCKRET!!!! De blev inte så vidare värst goda, men helt klart nyttigare ;)

Här kommer iallafall det riktiga receptet :)

2½ dl socker
8 dl havregryn
3/4 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
225 gram margarin
4 msk kallt kaffe

pärlsocker eller kokosflingor

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt rumsvarmt smör i mindre bitar. Knåda ihop och blanda i det kalla kaffet. Rulla till bollar och rulla dom i valfri garnering och kyl dom. Funkar bra att frysa dom också om det skulle bli några över ;)

Jättegoda biffar

2011-09-20T14:32:00.002+02:00

De ser svarta ut på bilden, men det är de inte i verkligheten.

850 gram blandfärs
1 finhackad gul lök
1,5 ägg
1,5 dl grädde
0,75 dl ströbröd
1,5 msk sirap

1,5 tsk salt
3 krm svartpeppar
1,5 krm vitpeppar

Fräs löken mjuk i en stekpanna med lite smör. Blanda löken i ströbrödet, slå över grädde och låt det svälla några minuter.

Blanda färs, ägg sirap, lök, kryddorna med brödblandningen. Gör en liten provbiff, stek den och smaka av om det behövs mer kryddor.

Forma till biffar och stek den.
Servera med potatismos eller potatis och sås.

Riktigt goda biffar som måste provas :)

Torsdag igen

2011-09-15T08:49:00.001+02:00

Haha ja tanken när jag började mobilblogga var att jag skulle göra lite fler inlägg. Passar på att slänga in ett nu när jag rastar mig på jobbet. Måste bara säga att september är nog den värsta månaden på hela året!!!! Det ena mötet avlöser det andra och aktiviteter slutar och med det innebär det avslutningsfester och nya aktiviteter startar. Barnen växer ur sina kläder och behöver nya, solbrännan man fick i somras har bleknat bort...... hm vilken jäkla månad. Tur att jag har ett spa att se fram emot ;) känns som jag behöver det.

Kram på er alla!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Chokladkaka

2011-09-14T10:13:00.002+02:00

Måste bara dela med mig av den här sjukt goda chokladkakan.

En riktig chokladbomb fylld med gräddig nougat.

150 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
1/2 vaniljstång
6 ägg
2,5 dl vetemjöl
150 g mörk choklad

Fyllning
300 g rumsvarm nougat
2,5 dl vispgrädde

Glasyr
4 dl florsocker
4-5 msk kaffe
150 g mjölkchoklad

Vispa smör, socker och urskrapade frön från vaniljstången luftigt, gärna med en stavmixer.

Tillsätt äggen ett i taget och rör ner vetemjölet.

Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Vänd ner chokladen i smeten.

Klä botten av en form med löstagbar kant med bakplåtspapper och smörj kanten. Häll i smeten och grädda kakan mitt i ugnen i ca 60 min. Prova med en sticka om den är färdig. Låt kakan svalna och skär den sedan i tre bottnar.

Fyllning
Smält nougaten i grädden i en kastrull. Låt den svalna ordentligt gärna i kylskåp över natten. Vispa den till kräm och bred krämen mellan de tre bottnarna.

Glasyr
Rör ihop florsocker och varmt kaffe. Smält chokladen över vattenbad och rör ner det. Bred glasyren över kakan, den stelnar lite när den svalnat.

Servera med vispgrädde och gärna lite färska hallon

Kram Jennie- Posted using BlogPress from my iPhone

Testing

2011-09-13T15:31:00.001+02:00

Hoppas det funkar nu

- Posted using BlogPress from my iPhone

Försök till mobilbloggning

2011-09-11T22:47:00.002+02:00

Hm blir så sur när det inte går som jag vill :(

Lindexshopping

2011-09-09T08:57:00.006+02:00

Kläderna i barnens garderober har helt plötsligt krympt......eller kan det vara så att de vuxit mängder under sommaren ;) förmodligen det sistnämnda. Typ alla jeansen i Viktors garderob är för korta och de som är lagom i stl har han istället lyckas ha gjort STORA hål på knäna på. I går åkte vi in till stan för att försöka hitta lite nya kläder till dom, inte deras favvosysselsättning precis. Ja det var Wilma som låg på golvet och vrålade och sparkade på Lindex inne i stan i går. Damen i fråga ville köpa lösnaglar och det kunde inte undgå någon om man säger så ;) Nu tycker jag inte att lösnaglar är något för en sjuåring.....som till på köpet biter på naglarna så det finns inget att fästa på. Jag försökte förklara för henne att hon har för korta naglar men hon har ALLTID svar på allt så hon sa att det var ju DÄRFÖR hon skulle ha lösnaglar!!!!! Har man långa naglar behöver man ju inga!!!! hm ligger ju nåt idet ;)

Till Wilma blev det lite basplagg som svarta tights, svart linne, svart kjol, svarta strumpor och så svarta öronmuffar??? heter det så? mkt svart blir det ;)

Viktor fick en turkos tröja, ett par jeans, innebandyglasögon.....sjukt tråkigt att köpa :( det blev även varsin bok som en muta ;) Jag hävdar bestämt att man kommer långt med hot och mutor hihi.....Vi avslutade shoppingrundan med ett besök på mcdonalds.

Nu på hösten är det så mkt grjer som måste köpas så jag antar att det snart behövs en tur igen till stan.....antar att Viktor behöver mer än ett par nya jeans.

Frågan är bara vart man ska köpa kläder till honom nu för tiden???? Hitta snygga jeans i stl 152 är inte så himla lätt. De vi köpte ser lite trista ut men var snygga på. På kappahl höll jag på att smälla av så himla fula brallor de hade där. Stora blaffiga tryck på jeansen. Riktigt fult!!!!

Kom på att staduim brukar ha lite "vanliga" kläder så får nog bli att kolla där :)

Nu börjar det att dra ihop sig att fixa iordning sig så man kan åka till jobbet för veckans sista arbetsdag. Kan knappt tro det är sant....har lyckats jobba 5 veckor i sträck utan att vabba eller var sjuk själv :) I går kände jag mig väldigt risig själv så jag troode att jag var på väg att bli sjuk men nu känner jag mig på G igen....SKÖNT!

I dag stänger jag på jobbet så Oskar hämtar barnen....hoppas även han fixar lite mat till kvällen, men det blir nog inte så ;)
I helgen ska vi och fira kusin Tove som fyller 4 år och så blir det lite party på lördasgkvällen och givetvis fotboll också ;)

Hoppas att det fina vädret vi har nu med strålande sol håller i sig.....är såååå trött på regn. Förra helgen bakade jag en sjukt god chokladkaka som jag bara måst lägga ut receptet på....det kommer under helgen :)

Ha det toppen nu allesammans!

Kräft- och fiskpanna med dill och tomat

2011-09-03T15:41:00.003+02:00

Idag har vi haft middagsgäster, Wilmas kompis Emilia och Viktors kompis Ludvig. Passade på att prova ett nytt recept när man hade en liten testpanel hemma. Tjejerna åt med god aptit och tog om både två och tre gånger. Viktor fick man tvinga i en portion och Ludvig åt en portion och sa att det var gott. Själv tyckte jag att det riktigt gott men kommer nog utesluta tomaterna nästa gång eftersom barnen ändå pillade bort alla.

400 gram sejfilé
1 burk kräftstjärtar
1 gul lök
1 msk olja
2½ dl grädde
1 msk majsstärkelse
4 tomater
2 msk hackad dill
1 citron
salt, peppar

Tina sejen om den är fryst. Skär fisken i mindre bitar. Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt och spara lagen. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i oljan. Tillsätt 1½ dl kräftlag och grädden. Häll i maizenamjölet och rör om. Blanda i dillen och lägg i fisken. Låt den koka i 5-8min. Hacka tomaterna och lägg i såsen. Smaka av med pressad citron, salt och vitpeppar. tillsätt kräftorna. Servera med kokt potatis.

Ljuvliga rosa maränger

2011-09-03T15:32:00.003+02:00

Har aldrig bakat egna maränger förrut men många gånger tänkt att jag ska prova. I går fick jag ett litet bakryck och slog till med rosa söta marängisar :)

4 äggvitor
3 dl strösocker
1 msk pressad citronsaft
10-20 droppar karamellfärg

Vispa äggvitor, socker och citronsaft med en elvisp. Var nogrann att vispar, bunke är helt rena och att det intekommer ner någon äggula för då går det inte att vispa. Vispa det kraftigt och så länge att det går att vända på bunken utan att marängen rinner ur. Droppa i valfri färg och balnda lite försiktigt, ska inte blandas helt utan bli lite marmorerat. Klicka upp på bakplåtpapperklädd plåt och sätt in i ugnen 40-75 min i 130 grader beroende på hur stora man gör och ugnen.

Västerbottenpaj

2011-09-03T15:14:00.003+02:00

Har en hel radda med kort på mat i mobilen som jag ska lägga in recepten på men som inte blivit av. Först ut blir en urgod västerbottenpaj som jag gjorde förra helgen när vi åt kräftor.

Pajdeg
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
125 gram smör

Blanda ingredienserna till degen och låt den stå kallt i ca 15 min. Tryck ut degen i en pajform och även upp på kanterna. Pigga botten med en gaffel och förgrädda i ca 10-13 min i 175 grader.

3 ägg
2 dl grädde
2 ½ dl riven västerbottenosr
salt, peppar
ev lite muskotnöt

Rör ihop ingredienserna till fyllningen och fyll det förgräddade pajskalet med det. Ställ in pajen i ugnen och grädda i 25-30 min. Fyllningen ska ha stannat men vara lite dallrig i mitten för den stannar den svalnar. Servera den varm eller kall. Gärna med lite rödlök och gräddfil till.

Längtar redan till nästa sommar

2011-08-31T08:43:00.003+02:00

Jomen visst har hösten sin tjusning också. Det är ju mysigt när det börjar mörkna på kvällen och man får tända ljus och göra en brasa, men det slår inte sommaren. För mig är sommar = öland :) och där har vi inte varit på flera år. Har redan nu bestämt att nästa år måste vi boka en stuga på öland en vecka, så är det bara!!!! Vi brukar alltid annars bo på Klinta camping i Köpingsvik men nu är jag lite sugen på att boka en stuga på Böda sand camping istället :) Där finns massor att göra för barnen som i sin tur ger mer semester till mig och Oskar ;) haha man får väl vara smart. Funderar på om man ska ta och boka redan nu.....kanske är överdrivet tidigt?

Blir varm i hjärtat

2011-08-24T21:35:00.002+02:00

I dag när jag kom till jobbet så fick jag en STOOOR kram och den här fina teckningen :) Känns som en riktig bra start på ens jobbdag. Jag har nog världens bästa jobb, det är sådana här stunder som man ska tänka på när det känns lite tungt ibland. Den här fina bilden sätter jag upp i köket bland mina barns teckningar <3

Gårdagens middag

2011-08-24T10:03:00.006+02:00

I går så slängde Wilma och jag ihop en kycklinggryta. Barnen åt pasta till och jag åt bara sallad.

4 kycklingfiléer
1 kokosmjölk light
1 stor morot
färska champinjoner
1 burk vattenkastanjer
1 röd paprika
5 dl grädde
½-1 tsk röd curry pasta
salt, vitpeppar

Stek kycklingen och krydda den och dela den i mindre bitar.
Skär moroten i tunna slantar och dela de andra grönsakerna och svampen och woka dom i lite olja. Blanda i kokosmjölk, grädde och currypasta och låt det koka ihop, lägg i kyckolingen och krydda och låt allt bli genomvarmt om man använder kall kyckling.

Servera med nudlar, pasta eller ris.

Välkommen måndag

2011-08-22T07:40:00.002+02:00

Jobbat två veckor nu och rutinerna börjar sätta sig. Känns skönt att vara tillbaka i vardagen igen och trot eller ej så börjar jag längta efter hösten. Så mysigt att tända lamporna i fönstrena och göra en brasa och bara sitta inne och kura.

Snart har det gått en vecka sedan jag tog tag i mitt "viktväktande" igen och det känns jättebra. Jag började den här morgnen med en 4 km promenad....hoppas verkligen jag kommer att fortsätta med det, iallafall på måndagarna när jag börjar halv nio :)

Känns som det här kommer bli en bra vecka...... börjar med lite jobb sedan blir det p-möte ikväll, skönt att ha sin " långa" arbetsdag avklarad redan första arbetsdagen.

Its friday and i like it :)

2011-08-19T20:15:00.003+02:00

Då har man jobbat i två veckor och det känns fortfarnade kul att gå till jobbet. Nya kollegor lite nya barn och så en semester på det. Man behöver nog lite ombyte för att må bra, saknar mina gamla kollegor massor men som tur är mina nya toppen också :))

I dag slutade jag tidigt och hade lyxen att det var nystädat när jag kom hem....den här gången hade jag inget att klaga på ;)
I kväll är jag ensam hemma eller inte helt ensam, Viktor och hans komois Ludvig är ju här förstås. Oskar är en sväng på stan och träffar gamla arbetskamrater och Wilma sover hos sin kompis Emilia.

Nu är det 4:e dagen som jag "sköter" mig, med det menar jag äter bra igen :) Känns så skönt att jag kommit tillbaka till gamla vanor igen. I morgon sätts jag dock på prov, vi ska fira Oskars mormor som har fyllt 85 år. Hoppas att jag kan hoppa över efterrät och tårta utan att få för många kommentarer. Det är så tråkigt om folk trugar och säger att en lite bit kan du väl ta och att det är synd om en som inte får äta osv. Jag tycker verkligen inte att det är synd om mig nu, nu som först så trivs jag ju med hur jag ser ut. Att kunna gå och handla vilka kläder man vill slår lätt vilken efterrätt som helst ;)

Jag hoppas att regnet inte ska hålla i sig hela helgen för jag vill så gärna komma iväg på en springrunda och helst en vanlig promenad också.

Nu ska jag iallafall bädda ner mig i soffan med cola light, lite god frukt och slöa framför tvn hela kvällen......så nice.

Ha en skön helg allesammans

Fläskfilégratäng med curry

2011-08-19T19:51:00.004+02:00

I kväll provade vi en ny maträtt, smakade riktigt bra och t.om den kräsna Viktor åt.

ca 600 gram fläskfile
salt
vitpeppar
2½ dl vatten
1 köttbuljongtärning

1 purjolök
1 röd paprika

Sås
2½ dl grädde
1 ask med cantadou vitlöksost (light)
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
salt, vitpeppar

Skiva fläskfilén tunt och bryn den så den får fin färg. Häll på vattnet och smula ner buljongtärningen och lägg i purjolöken. Låt allt stå och puttra i ca 20-30 min.

Blanda alla ingredienserna till såsen och låt det koka ihop.

Lägg i köttet med buljongen i en ungsfast form, lägg på skivad paprika och häll över såsen. Ställ in i ugnen 20 min i 200 grader.

Servera med ris och sallad.

Dax för ridning igen

2011-08-18T21:53:00.002+02:00

Idag började Wilmas ridning igen, som hon har längtat. Har en dotter som verkar vara en riktig hästtjej, hon har inte fått från mig iallafall ;) Minst i gruppen är hon fast en riktig tuffing. Hon hade stallets slöaste häst och hon gjorde allt vad hon kunde för att få fart på den.

Precis när vi skulle åka blev det panik, hon hade vuxit ur ridstövlarna!!!!!åh vi var redan 5 minuter sena!!! Jag tog fram brorsan avlagda spindelmannengummistövlar och säger - Här Wilma ta dom för vi måste åka nuuuu! ALDRIG I LIVET vrålar hon med armarna i kors, JAG TÄNKER INTE ÅKA TILL STALLET I ETT PAR FULA GUMMISTÖVLAR, speciellt inte Viktors fula. Vad trodde jag egentligen när jag sa det....haha det är väl självklart att fröken inte tänkte det, kunde jag väl räknat ut, jag hade ju inte gjort det jag heller egentligen. Försökte låta jättepedagogisk och förklara att det var jättebra med de här stövlarna och att MÅNGA rider i vanliga gummistövlar....tyckte det jag sa lät så bra så jag nästan trodde på det själv ;) Givetvis tvärvägrade hon och jag tappade tålamodet och satte mig i bilen och väntade på henne.
Till slut kommer hon ut och på fötterna har hon ett par ärvda ridstövlar som är 4 nr förstora....jäpp hon drog till stallet i ett par stövlar stora som båtar.....åh nej det såg inte ett dugg roligt ut haha.

Det blir att dra till Hööks och införskaffa nya pjuks till ridtjejen.....och den här gången SKA jag ha ett par korta för det är mycket snyggare säger hon på väg hem från ridskolan och så måste jag ha ett glittrigt ridspö också. Jamen visst älskling klart du ska få det, vi kan äta blodpudding hela månaden så det är luuungt ;)

Knäckig äppelpaj

2011-08-18T21:33:00.003+02:00

I söndags var mamma och Ove hos oss och åt lunch och till efterrätt åt vi den här smaskiga pajen.....riktigt god :)

Pajdeg:
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl socker
125 gram smält smör

Rör samman de torra ingredienserna och blanda ner det smälta margarinet. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 10 min i 200 grader. Låt den svalna och gör fyllningen.

Fyllning:
4 äpplen
100 gram smör
2 dl socker
2 msk vetemjöl
3 dl grädde
1 tsk kanel
100 gram mandelspån

Skala och skiva äpplet i tunna klyftor och lägg i ett mönster i formen.
Smält smöret och balnda ner sockret och vetmjölet. Häll på grädden och låt det sjuda ihop till en tjock sås. Blanda i kanel och mandelpån. Häll på fyllningen över äpplena och ställ in i ugnen ca 30 min i 200 grader. Kolla så inte pajen bränns.

Servera med vispad vaniljsås och njut :)

Hallonpaj

2011-08-16T20:41:00.004+02:00

Här kommer receptet på en riktigt smaskig paj som jag bakade under semestern när vi hade lite kompisar hemma. Så gott med det syrliga i smeten till den söta pajbotten.

Pajbotten
150 gram smör
2½-3 dl vetemjöl
½ dl socker

Blanda ihop ingredienserna och tryck ut den i en pajform och ställ in i kylskåpet i 1 timme. Grädda i 200 grader till en gyllenbrun fin färg.

Smält 3-4 msk lemoncurd på svag värme och pensla den varma pajbotten med som "fuktspärr" och låt den svalna.

5 msk lemoncurd
3 dl mascarponeost
2 l vispad grädde
2 askar hallon

Vispa samman 5 msk lemoncurd med mascarponeosten och blanda det med hårt vispad grädde. Bred ut gräddkrämen på pajbotten och dekorera med färska hallon.

Dumlemarängtårta

2011-08-16T20:00:00.006+02:00

Den här tårtan har jag gjort tre gånger i sommar, den är riktigt god och så smidig att göra eftersom man kan göra den långt i förväg och ha i frysen.....passar mig bra ;)Nu är inte den här bilden så himla snygg precis, glömde ta kort innan vi tog av den :D

1 paket marängbottnar

3 dl grädde
½ påse dumlekolor

2 dl socker
3 ägg
200 philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker

Dela dumlekolorna i minde bitar. Smält dessa med grädden men se till att grädden ALDRIG kokar för då kan du inte vispa den sedan. Låt svalna över natten.

Ta ut dumlegrädden ur kylen och vispa den hårt. Vispa ägg och socker pösigt och blanda ner philadelphiaosten och vaniljsockret. Rör samman med dumlegrädden.

Ta en marängbotten och lägg i en form med löstagbar kant, häll hälften av smeten på den. Lägg på den andra marängbotten på smeten och lägg på den andra smeten som är kvar. Ställ i frysen minst 7-8 timmar. Tag ut tårtan en liten stund före servering så den blir lättare att skära. Dekorera med lite färska hallon och lite dumlekolor.

Då kör vi igen :)

2011-08-16T19:29:00.004+02:00

Har haft en lång bloggpause men nu är jag tillbaka igen :). Har jobbat i lite drygt 1 vecka nu och börjar så smått komma tillbaks i vanliga rutiner igen, riktigt skönt faktiskt. Vi har haft en skön semester och gjort mycket kul bla varit på både öst och västkusten, bullerbycup i Vimmerby osv. Kan väl inte påstå att jag har skött mig särskilt bra, gjort VÄLDIGT många dåliga val vad det gäller mat, ätit massor med godis och fika,vin hm men nu får man stå sitt kast och ta tag i det igen. Var väl inte så jag hade tänkt att sommaren skulle bli, klarade ju förra sommaren så bra menmen inget och gräva ner sig för. Inte en enda gång har jag sprungit under semestern fast jag hade tänkt det skulle bli tre gånger i veckan!!!!

Men idag verkar det som motivationen kommit tillbaka igen, HURRA :D

Åt en bra frukost, viktväktarlunch och fruktsallad med lättkeso har det blivit idag, hoppas jag kan sköta mig nu. Slutade tidigt idag och jag bokstavligen tvingade iväg mig och sprang......åh jäklar vad jobbigt det var!!!!!! nu är det bara att hänga i och inte falla tillbaka i dåliga vanor igen.

Barnen åkte med mamma till husvagnen i söndags och jag är alldeles ensam hemma, tomt fast lite skönt faktiskt. Klart man saknar barnen men det är riktigt nice att få vara lite för sig själv och inte behöver att tänka på fixa med en massa saker utan kunna göra precis vad man vill. I går kväll var jag hos Maria och fixade naglarna, blev svart den här gången.....trivs nog bäst i den färgen.

I morgon är det studiedag på jobbet så då ska vi planera hösten......trots alla omständigheter som varit på jobbet så känns det rätt så bra. Tror att hösten kan bli bra :)

Har lite recept som jag tänkte jag skulle dela med mig av.....kanske kommer ett redan ikväll, vem vet ;)

Nu ska jag iallafall lägga mig i soffan en stund och läsa nya nummret av Topphälsa och inte göra ett dugg annat......bara lata mig :D

Går mest runt och skrotar

2011-07-06T19:59:00.004+02:00

Barnen leker med kompisar hela dagarna och här går jag och inte tar mig för nånting. Rastlös som tusan har jag varit idag och spanat som en galning efter solen.....åhh tillslut dök den upp. Kastade på mig en bikini och sprang ut och la mig en i solstol vid poolen och genast kändes allt helt okej ;)

Det enda som var lite ansträngande var att förbereda efterräten som vi ska äta på fredag och inte ens det var egentligen inte ett dugg jobbigt haha

Jag ger mig inte jag håller tummarna så hårt det bara går för att man ska vakna en morgon och det är strålande sol så man kan packa med sig lite fika och lunch och bege sig mot badet, vad tror ni, händer det imorgon?

Vill resa

2011-07-06T09:22:00.003+02:00

Fick helt plötsligt en jättelust att resa nånstans, eller rättare sagt till Cypern :) Sitter och letar resor för fullt och drömmer mig bort. Nu är det visserligen långt tills vi kan åka för det är ju rätt snålt om semesterdagar. Men till nästa höst vill jag gärna komma iväg. Fråganär om man ska besöka Lollo & Bearnie eller om Bamse ska få ett besök den här gången.

Älskar att ha semester

2011-07-05T22:42:00.002+02:00

Finns inget härligare än att ha semester, känns som det verkligen passar mig haha. Även denna morgon sov vi länge och hade en lååång frukost så mysigt. Imorse var det bara Wilmis och jag hemma eftersom Viktor sov hos sin kompis Ludvig.

Wilma åkte hem till kusinerna och Viktor var fortfarande hos Ludvig så jag fick ett par timmar för mig själv, så lyxigt. Jag har varit så dålig på att både ut och gå coh ut och springa på sista tiden så jag snörade på mig löparskorna och begavmig till Vidingsjö när barnen ändå inte var hemma. Den här gången blev det bara en tur i 2,5 km spåret.....kan inte fatta att jag använder ordet "bara" i ett sådant här sammanhang ;) men för en tid sedan skulle det kännts helt omöjligt att jag överhuvudtaget kom på tanken att ge mig ut att springa. Kändes så skönt efteråt och jag var mkt nöjd att jag tvingade iväg mig. Mitt mål är att komma iväg 2 ggr till den här veckan och då MÅSTE jag springa 5 km den andra gången.

På eftermiddagen har Mia S varit här med sin två sötisar, Wilma hade även kusin Clara här och Viktor sina kompisar Ludvig och Eric så man kan säga att det verkligen var full rulle i poolen :)) Vi mammor höll oss på land och försökte sno åt oss de få solstrålar som tittade fram...fikade lite och planerade lite smått för festen vi ska ha på fredag tjoho så kuligt det ska bli.

Efter kvällsmaten lurade jag med mig Wilma och Clara till Hjulsbro, de på cykel och jag gående. Jäklar vilken hurtig människa jag varit idag ;) blev en promenix runt ån också.

I skrivande stund så har jag tre sovande kusiner på övervåningen, efter glassmys, dusch och 2 Lååånga sagor så sover de äntligen :) kan väl inte påstå att jag tjatat på dom heller att de ska lägga sig....är det sommarlov så är det.

Jaha då har två semsterdagar redan gått och jag ha verkligen bara myst och haft det bra, det är så det ska vara när man har semster, inte för många måsten.....har ju inte ens sminkat mig idag och det hör verkligen inte till vanligheterna.

Undra vad morgondagen bjuder på? jag håller starkt på att solen ska titta fram så vi kan ta oss till en badplats....ja alltså ett riktigt bad ;) fast idag har vi haft 30 grader i poolen och det är inte fy skam.....åh ändå satt jag på land....det är skamligt ju :o

Jag har bestämt mig för att ha köpstopp den här veckan, fasen vad svårt det är att inte åka till affären och köpa grejer. Jag har bestämt att den här veckan får vi äta det vi har hemma, frysen behöver verkligen rensas ur och tar youghurten slut så får man väl äta två mackor istället. Litet problem har jag dock stött på, det är att jag behöver förbereda efterrätten som vi ska ha när mina jobbtjejer kommer på fredag. Jaja jag får väl rucka lite på det och åka och köpa grejer bara till det, behöver ju även handla maten vi ska äta då också. Fast annars ska jag fasen inte köpa nåt......buhu och colan som är slut och ingen frukt har vi hemma...snyft MEN JAG KAN KLARA MIG UTAN COLA säger jag det högt så måste det ju vara så ;)

Ha det gottalla semesterfirare så hörs vi imorgon

Tigerkaka

2011-07-04T22:37:00.005+02:00

När man ändå var i bakartagen och vädret var rätt så trist så bakade jag en tigerkaka på långpanna också :)

450 gram rumsvarmt smör eller margarin
5 dl socker
6 ägg + 1 äggula
6 1/4 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1½ dl filmjölk
2 msk vaniljsocker
4 ½ msk kakao

Vispa maragarin, socker och vaniljsocker poröst. Blanda i ett ägg i taget och rör kraftigt mellan äggen. Sikta i de torra ingredienserna UTAN KAKAON och rör till en slät smet. Blanda i filmjölken och blanda. Dela smeten i två delar och häll i kakon i den ena smeten och blanda. Smörj en långpanna och bröa med vetmjöl. Klicka ut smeten lite huller om buller och dra med en gaffel så att färgerna blandar sig lite, ska bli lite virvlar....får inte blanda helt så det blir som en smet.
175 grader i ca 15-20 min

Skär i rutor när kakan svalnat

Sockerkaka

2011-07-04T22:27:00.005+02:00

Idag har Wilma, Linnea och jag bakat sockerkaka, behöver ju fylla på frysen med lite fikabröd till kommande turer till badet......ja jag hoppas fortfarande på att solen ska titta fram :)

250 gram margarin
4 dl socker
1 msk vaniljsocker
4 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten

Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst. Blanda ner ett ägg i taget och rör kraftigt mellan varje ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver och vatten och rör om väl. Häll smeten i en form som man smort och "bröat" med vetemjöl.
Grädda kakan i 175 grader i ca 55 min.

Äntligen är det semester

2011-07-04T16:23:00.016+02:00

Då var dagen man väntat på hela året här.....första semesterdagen :) Barnen och jag börjar dagen med en lång sovmorgon och därefter en lång frukost med jordgubbar och annat gottigt. Viktor leker med Ludvig och Wilma och jag beger oss till Valla. Där fikar vi och kollar alla djuren och går i alla museum. Vi har det riktigt mysigt och njuter verkligen av att inta har några tider att passa. På vägen hem får Wilma tag i sin kompis Linnea som sedan kommer till oss. Blir lite poolbad och sockerkaksbakning.

Här kommer lite bilder från dagen.

Då kör vi igen.....

2011-07-04T00:20:00.003+02:00

.....efter en liten bloggpause. Egentligen bestämmer jag mig inte för att jag inte ska göra några inlägg eller att jag ska ha en pause, det bara blir.
Livet rullar ju på och det händer sjukt mycket grejer runt omkring mig hela tiden fast ibland är dt svårt att sätta ord på vad det är. I morgon börjar min semseter, det ska bli skönt är verkligen välbehövligt med semester just nu. Det är med delade känslor som jag går på ledighet den här gången :( för när jag kommer tillbaka till jobbet efter semester så kommer det inte att vara som förrut. Känns rätt tungt i hjärtat att de tre personer jag jobbat så nära i så många år inte kommer att vara där då. Vi har delat så många saker och det har hänt grejer under de här åren som många förmodligen inte får uppleva under ett helt yrkesliv. Jag vet att så är livet, folk slutar och flyttar men jag tycker ändå det känns tungt.

Givetvis kommer jag inte jobba helt ensam även att alla kollegor slutar och jag tror det kommer att bli bra ändå, vi kommer bli ett bra gäng och vi kommer att ha kul......det måste vi se till! Det är så himla viktigt att man har kul på jobbet för då orkar man med de där dagarna som är lite tyngre.

Men jag är inte mer än människa och jag måste väl medge att den här sista tiden har varit jävligt tung. Jag vill inget hellre än att min O ska komma hem till Linköping igen och att vi ska få ett normalt familjeliv igen. Det är så himla jobbigt att hela tiden känna den här stressen att man måste skynda sig hela tiden för att hinna hämta barnen snabbt från fritids för att sedan hinna att de ska få i sig lite mat innan man sedan ska skjussa dom till fotboll osv . I kväll känner jag mig lite extra gnällig, förmodligen för att det är söndag och jag vet att när jag vaknar så har O åkt och jag får inte träffa honom förrens på fredag igen. Sedan är det alltid fullt upp på helgerna så man får aldrig tid att prata med varandra. Usch så jävla jobbigt att känna sig så här gnällig för jag är egentligen ingen gnällig person.....tror jag oftast är glad och försöker att lösa det mesta. Tyvärr är jag dålig på att be om hjälp och tror att jag kan klara allt själv.

Nu när jag fått gnällt av mig lite så ska jag rycka upp mig och få en supermysig vecka med mina barn. Barnen och jag har en vecka semster själva innan Oskar börjar sin semster. Egentligen behöver man inte göra så mycket utan huvudsaken är att man har det mysigt tillsammans och barnen känner att man har tid för dom och att man faktiskt engagerar sig utan att hela tiden hitta på undanflykter som jag vet att jag själv är bra på. det så himla lätt att säga jag ska snart lerr jag ska bara.... Jag vet att barnen är väldigt sugna på att leka med lite kompisar eftersom de varit hos mormor tisdag-lördag så det blir nog lite extrabarn här hemma :)
Planerna för imorgon är inte bestämda ännu och beror helt på vädret, jag hoppas på sol fast det förmodligen blir något helt annat.

Här hade jag gärna stannat

2011-06-09T08:01:00.003+02:00

En del har det bra, lyfte bara lite på huvudet och titta på mig och la sig sedan till rätta och somnade igen. Näe bäst att dra till jobbet nu, har precis skickat iväg barnen med skolbussen så jag fick några minuter tillgodo så jag hann med lite kaffe och några minuter på facebook ;)
Säger det varje vecka och så säger det igen.....jag fattar inte att det redan är torsdag!!!!! är det att man blir äldre man upplever att tiden går fort? eller går tiden helt enkelt fortare nu? ja det tål att tänkas på :) Jag klagar inte på att det är fredag imorgon, jag slutar tidigt och Oskar kommer hem till oss <3

Falulåda

2011-06-08T10:15:00.002+02:00

800 gram falukorv
1-2 purjolökar
5 dl grädde
1½ dl chilisås
salt, peppar

Hacka och förväll purjon och lägg den i en ungsform. Tärna korven och lägg över. Blanda ihop grädde, chilisås, kryddor och häll över. Ställ in i ugnen i 200 grader i ca 20 min.

Köttfärslimpa

2011-06-08T10:05:00.002+02:00

Jag tycker att det är så himla gott med köttfärslimpa, den går ju att variera i det oändliga. I helgen åt vi den tillsammans med färskpotatis och brunsås......Wilma och kusinen Clara åt som hästar, 3 stora portioner var!!!!!

800 gram nötfärs
1 dl ströbröd
1 gul lök
1 ägg
4 dl mjölk
salt, vitpeppar, svrtpeppar

Riv löken. Blanda mjölken med ströbrödet och låt det stå och dra en stund. Blanda sedan ihop alla ingredienserna och salta och peppra mycket. Forma färsen till en limpa i en form och stek den i ugnen i 200 grader ca 30 min eller tills den är färdig i mitten.

Köttfärsgratäng med pasta

2011-06-08T09:55:00.002+02:00

8 dl kokt fullkornspasta
500 gram nötfärs
1 gul lök
½ burk krossde tomater
½ dl chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
salt, peppar, cayennepeppar

3 dl riven mozzarellaost
2-3 dl creme fraiche
10 st körsbärstomater.

Kocka pastan.
Bryn lök och vitlök och bryn nötfärsen. Rör ner krossde tomater, chilisås och låt puttra ihop. Krydda. Blanda köttfärsen med pastan och cremefraichen och häll i en ugnsfst form och lägg på körsbärstomaterna och strö på mozarellaosten och gratinera i ugnen 200 grader tills osten fått fin färg ca 15 min.

Ska mitt springande gå som en dans nu...

2011-05-31T21:41:00.005+02:00

....när jag har investerat i lite nya träningskläder. Mina absolut första löparskor är inhandlade, inte dåligt efter 32½ år ;) Blev även att par löpartights och en svart sportbehå. Nästa gång får det bli ett linne och lite bra strumpor :)Måste säga att de här byxorna var sjukt sköna.....när man inte har världens fastaste rumpa så är det skönt att byxorna är tighta och håller den på plats haha.

Tanken var att jag skulle springa en strecka men det blev betydligt mindre än vad jag hade tänkt mig. Känner mig lite besviken på mig själv men jag får ta tag i det imorgon istället. Min tanke är att jag ska springa 3 gånger i veckan och kanske komma iväg på en promena på minst 5 km 2 gånger i veckan. Får se om jag kan vara så duktig, måste jag ju när jag köpt nya pjuks å allt haha

Nu ska jag göra något riktigt ovanligt, gå och lägga mig....ska faktiskt skönt att komma isäng och få sova ut. Tänk att det är sista arbetsdagen för den här veckan imorgon, ska bli så skönt att Oskar kommer hem imorgon och är hemma i hela 5 dagar och umgås med oss :)

Min att göra lista inför morgondagen är följande
* Ringa till skolskjussen så barnen får åka med imorgon
* Springa
* Fixa iordning en lunch att ta med till jobbet
* Jobba
* Gå på dropinfika på Viktors fritids
* Få iväg Viktor på fotboll
* Laga ett nytt recept på pastagratäng

Haha att det ska vara så roligt att göra listor, det gör jag hela tiden.

Köttfärssås a la Taco

2011-05-31T21:29:00.005+02:00

Till kvällsmat idag blev det en variant att köttfärssås med tacosmak. Jag tyckte den var god och passar i en barnfamilj :) Jag åt den bara med sallad till men barnen hade spagetti och riven ost också.

600 gram nötfärs
1 riven gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
½ dl vanlig chilisås
1 påse med tacokryddor
4 dl 8%ig creme fraiche eller valfri fetthalt
några droppar soya för färgens skull

Bryn löken och tillsätt nötfärsen och stek allt tills det blivit genomstekt. Blanda i kryddorna och chilisåsen och tillsätt cremefraichen och låt allt koka ihop. Tillsätt önskad mängd soya för att få en bra färg.

Servera med pasta, tror ris skulle vara gott också.

Viktor gör tummen upp för receptet trots att det var högljudda protester innan han smakat....sedan sa han mums och hämtade en portion till ;)

1,2,3,4.......

2011-05-31T07:34:00.001+02:00

Jag räknar till 100 sedan börjar jag om ;)
fast det var visst likadant.

tar en tur till jobbet sedan är det nog bra igen haha.

Trevlig måndag

2011-05-30T23:08:00.003+02:00

Efter helg så kommer som vanligt måndag. Den här måndagen har gått lika fort som alla andra. Slutar tidigt idag och stressar ut till Tornby innan barnen slutar skolan för att försöka hitta löparskorna som jag spanat in på stadium.....klart man måste ha bra skor nu när man har börjat springa efter en sisådär 32½ år ;) snygga var de också haha. Givetvis så fanns de inte utan de fanns på stan som jag var på i lördags och då fanns de inte???? ett mysterium. Nu är de allafall undanlagda och väntar på att hämtas ut imorgon och givetvis invigas då också :))))) Jag tror skarpt på att det kommer gå så himla mkt bättre i rätt skor ;)

Idag har Viktor och Wilma haft med sig sina kompisar Jakob och Isabelle hem. Jakob och Viktor ska ha gemensamt kalas nästa måndag så de har tillverkat inbjudningskort.

Kvällen har tillbringas med världens bästa arbetskamrater. Ikväll var vi hemma hos Agnetha och åt supergod mat och babblade järnet som alltid :) En tur till Stockholm med golden hits och hotell blev inplanerat, hoppas det verkligen blir av och inte bara rinner ut i sanden nu.

I går fick jag världens idiotryck och åt godis, chips i mängder så idag fick jag snällt stå över efterrätten fast den såg hiskligt god ut. Känns bra nu iallafall.

Ska googla runt bland hotell och se om man kan hitta nåt spännande innan det är dags för sängen.
Gonnatt

Fullspäckad helg

2011-05-27T22:05:00.002+02:00

Vad skönt det är att det är fredag idag. Jag började helgen med att ta en tur till stan efter jobbet. Det är så himla skönt att åka dit själv och bara gå omkring och slippa höra på tjat från barnen om hur tråkigt det är att vara där. Jag hade planerat innan att jag skulle köpa en vit tunika från gina tricot, men den var så himla genomskinlig så det fick bli ett nytt vitt linne också som man kan ha under. Blev även en likadan fast i svart. Till barnen blev det lite nya strumpor....fattar inte hur mycket strumpor man än köper så finns det ändå inga i garderoben! Wilma fick också en turkos jumpsuit :)

Jag sprang även runt för att hitta det perfekta turkosa nagellacket men hittade ingen bra nyans. Jag har ju varit och gjort nya naglar och den här gången lev det just turkosa så nu måste jag ju matcha tånaglarna också ;) Givetvis ångrar jag mig när jag åker därifrpn att jag inte köpa något, för hur noga är det egentligen att nyansen är exakt!!!!! det är ju jättelånt mellan tårna och fingrarna ju....blir så trött på mig själv att jag ska vara så petig.

Imorgon är det fullt upp. Viktor ska spela skolfotboll och de ska samlas vid 7:30. Wilma ska på kalas mellan 11-13.30 för att sedan åka på nästa kalas som är mellan 13.45-16.00 :)...tänkte jag skulle hinna med att både sola och gå en långpromenad under tiden då. På kvällen är det 30-års fest på schemat:)))))

På söndag är det fotboll igen, då ska Viktor spela match i Åtvidaberg så då blir det att åka dit och heja lite. Efter det ska vi äta morsdag lunch hos Oskars mamma. Sedan var det visst måndag igen och den här veckan hoppas jag att jag kan jobba de tre dagar som är arbetsdagar sedan är det låååångledigt :) I like.

Nu ska jag faktiskt umgås lite med mannen a det gött oxh trevlig fredagkväll
Kram Jennie

Het kycklinggryta

2011-05-27T21:51:00.005+02:00

I kväll ha vi ätit kyckliggryta och ris, barnen jublade ju inte precis men jag tyckte det var riktigt gott men STARKT. Kommer defentivt göra det igen men dra ner lite på styrkan :)

Här kommer receptet men jag rekomenederar att inte ha iså mkt av sambal oelek och röd currypasta bättre att prova sig fram.

4-5 st kycklingfiléer
5 dl creme fraiche
½ dl sweetchilisås
1½ msk kycklingfond
1 tsk samabl oelek (ev mindre)
1 tsk röd curry pasta ( ev mindre)
salt och peppar.

Stek kycklingen i mindre bitar och blanda i övriga ingredienser och låt det koka ihop. Servera med ris eller nudlar.

Kram Jennie

Räkningar....

2011-05-25T22:44:00.003+02:00

......är något som jag verkligen hatar :( och efter att ha betalat den här månadens räkningar så kan man lika gärna strunta i att göra en matsedel och köra på nudlar direkt. Fy tusan vad deprimerande det kan vara ibland.....är det bara jag som tycker att 2100 kr är hutlöst dyrt för att sonen ska få spela fotboll, sedan kommer 600 kr till för att få gå på fotbollskola, 1000 kr för att åka på bullerbycup.....för inte tala om hur dyr corren är 2424 kr!!!!!!! kul att personen som läser den inte ens är hemma och gör det, gah!!!!!

Jag har alltid samma ångest när jag sätter mig och ska betala räkningar.....men nu är det gjort för den här månaden, puh så skönt :) Lika bra att rycka upp sig och gå vidare haha för det kommer ju nya snart igen ;)

Jag har varit hemma ett par dagar och varit sjuk, så kuligt värre, tråkfeber men nu är den borta :) Idag har jag kännt mig riktigt bra och det firade jag med att ge mig ut och springa och gå.....för vila ska man väl inte göra när man varit sjuk ;)

Har redan dissat mitt förslag om att leva på nudlar så jag ska sätta mig att skriva en inköpslista så jag kan handla i morgon någongång mellan ridskola och stryktvätten. Är det bara jag som tycker att tiden går alldeles för fort och att det finns alldeles för mycket att göra som man inte hinner med. Är visst en riktig gnällonsdag hihi

Kram Jennie

Dagens lunch

2011-05-25T14:42:00.008+02:00

Hm vad kan detta bli?

Jo en smaksig tunnbrödsrulle a´la Viktväktarna :)

Till en rulle går det åt

1 tunnböd
40 gram rökt skinka
1 dl keso 1½ % ig
1 dl finhackad isbergsallad
½ finhackad rödlök
½ finhackat äpple

Lägg skinkskivorna på ett tunnbröd och lägg på röran som finhackats och blandats. Den blir 7 propoints

Kollade i sommarnummret av Amelia när jag lunchade för mig själv. Man fick en liten smidig tygväska på köpet, får nog bli nya lunchpåsen till jobbet :)

Så himla rolig

2011-05-22T21:41:00.004+02:00

Hittade den här bilden på facebook, den var så himla rolig så jag kunde inte låta bli att spara den.

Chokladkaka med polka

2011-05-21T20:01:00.004+02:00

Den här goda kakan åt vi igår när vi hade gäster. Rekomenderar att baka den men ta ut den en lång stund innan från kylskåpet så den inte är för kall och hård utan kladdig.

100 gram smör
100 gram mörk choklad
2 ägg
1½ dl råsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 krm salt

100 gram marabou polka chokladkaka

Smält smöret och den mörka chokladen.
Vispa ägg och socker pösigt och rör i de torra ingredienserna.
Häll i smeten i en smord och bröad form, ett tips är att bröa formen med oboy eller kakao så får kakan en brun fin färg.

Hacka polkachokladen och strö på den på kakan innan du sätter in den i ugenen.

Grädda kakan i 15 min i 175 grader.

Den kommer vara kladdig men stelnar när den svalnat. Förvara den i kylskåp och låt den stå minst i 2 timmar.

Servera med vispad grädde eller lite vaniljglass.

Nu vet jag vad jag vill bli när jag blir stor :)

2011-05-19T12:37:00.002+02:00

Nu har jag kommit på vad som passar mig alldeles utmärkt.....hemmafru :) haha näe jag bara skojar skulle jag nog aldrig fixa, jag skulle ju få lappsjuka direkt och ändå vara på jobbet för att ha nån att prata med.

Men jag har varit hemma och vabbat och idag har varit en sådan lugn och härlig dag fast man hunnit massor. Wilma mår bra och är bara hemma för att få den där extra dagen så hin blir helt pigg.

Jag känner mig så himla nöjd med mig själv, jag tog med mig Wilma ut och sprang, hon på cykel och jag sprang....eller joggade kanske jag ska säga ;). Det känns så himla bra nu för jag slog mitt förra mål och Wilma sa -mamma du sprang ju längre än förra gången och stannade ju inte en gång! Tjoho så nöjd jag är :) alla som känner mig är nog i chock, jäpp det är samma tjej som fuskade på varenda joggingtillfälle i skolan.

Håller just nu på att bädda rent i sängarna, vika tvätt, färga håret och bakar kaka till morgonens gäster....jäpp allt på en gång :) det är så jag gör jämt, varför göra en sak i taget, när man kan göra allt på en gång :D Allt går ju så himla mycket bättre när man har Linda Bengtzing på högsta volym och en dotter som sjunger för full hals.

I kväll har Wilma vårfest, tyvärr krockar den med jobbets :( de får bli Wilmis fest jag går på.....vi går fast hon varit hemma, har bestämt att hon är friskförklarad kl 18.00 ikväll :) ska fixa lite picknick tills dess....barnen har fått välja så det blir pasta med korv och makaroner, tar nog med en sallad till mig.

Nä nu måste jag passa min kaka, lägger ut receptet lite senare för jag tror den kommer bli mycket god :))))))

Muffins med kokostopping

2011-05-18T20:58:00.004+02:00

115 gram rumstempererat smör
1 1/4 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker till en pösig smet. Vispa sedan ner ett ägg i taget.
Vänd ned mjölet, vaniljsocker och bakpulver. Blanda i mjölken och rör ihop det till en smidig smet.
Klicka i smeten i formar som står i en muffinsplåt.

Grädda i 180 grader ca 17 min.

Kokostopping
75 gram margarin
1 msk vaniljsocker
1 dl socker
1 ägg
(lite vetemjöl)

Blanda ingredienserna i en kastrull och låt det koka ihop till en jämn smet, sikta ev i lite vetemjöl för att få en tjockare konsistens. Smeten får inte koka.
Bred smeten på muffinsen och strö på kokos.

Förändring pågår....

2011-05-16T23:10:00.003+02:00

.....som vanligt :)
Att jag aldrig kan bestämma mig för hur jag ska ha håret! Hur svårt kan det vara egentligen? Tror jag är i någon slags kris för jag är verligen livrädd för att se gammal ut, fasen jag är ju bara 32 år. Det är väl ingen ålder? Fast när man tittar på barnen så inser man att man inte är så himla ung längre.....har ju för tusan en son om är 10 år!!!!!

Jaja men om jag återgår till håret, väljer mellan ljust, mörkt , långt, kort eller lugg eller inte lugg. Hahah ja typ alla frisyrer som finns ;) Som jag känner ikväll så blir det långt mörkt hår med kort lugg....bara det inte ser för snällt eller gulligt ut.....nä för tusan gullig vill jag INTE vara.

Det är inte bara håret som ska fixas.....vill ju ha en tjusig tatuering på armen också.....måste ta tag i att boka tid.....vem följer med och håller handen? ;)

När jag ändå håller på med fixandet så vill jag ha turkosa naglar....Maria om du läser det här så har jag bestämmt mig :))) snabbt va? turkosa tippar med vita blommor på.....eller glitter eller ska jag ha svarta blommor haha går att vela om allt hihi. Tur att jag har världens bästa nagelfixare :))

Vad vore livet utan vänner

2011-05-16T22:06:00.003+02:00

Idag har varit en supermysig dag. Jag mötte min gamla kompis Lotta från Vimmerby. Vi träffades på ikanohuset och åt lunch, shoppade, fikade och babblade :)
Det är alltid så himla mysigt att träffa henne, fast det går alldeles för långt tid mellan gångerna så känns det precis som i går när vi träffas. Blir alltid massor av prat och vi babblar om precis allting. Känns alltis så skönt när vi träffats <3 saknar dig vännen :)

Mitt favvorecept på tårtbotten

2011-05-15T21:18:00.004+02:00

När jag ska baka vanlig gräddtårta så använder jag alltid det här receptet. Tycker att den här botten blir jättebra och smakar mums :)

Till den här tårtan har jag använt en stor tårtform så därför har jag tagit 1½ sats smet men använder nästan jämt den stora formen så därför skriver jag ut det receptet.

6 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
1½ tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker pösigt och sikta ner de torra ingredienserna och blanda försiktigt till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda i 175 grader 35-40 min, känn med provsticka.

Låt den svalna och dela den i tre delar. Jag brukar ha marsankräm på ena lagret och på det andra lagret har jag antingen jordgubbsylt eller mosade färska jordgubbar med grädde.

En månad har gått....

2011-05-15T10:50:00.003+02:00

....och jag har varit väldigt dålig på att blogga. Vad har då hänt under den här månaden, ja det har varit påsk,valborg, Wilmas 7 årsdag med barnkalas, Viktor 10 årsdag, lite andra kalas, fotbollsträningar, möten osv osv Ja livet har rullat på i 200 som vanligt ;)

Gårdagen var hela familjen i Skänninge på VM i plöjning, vi var där och hejade på farfar som tävlad i veteranklassen fast SM....jag tror han kom 3:a :)
när vi kom hem hoppade barnen i poolen, temperaturen är nu 26 grader men jag avstod utan satt under en filt med kaffe och lite kataloger istället ;)

Just nu är Wilma på sista simskolan och jag sitter och gör ingenting!!!!!!! så himla skönt :) veckorna rullar på och är så himla fullteckande så jag fattar själv inte hur jag får ihop livet ibland. Är så van att hela tiden hålla på med nåt eller vara på väg någonstans så det känns lite konstigt att bara kunna sitta. Viktor smet in en stund till farmor, han är så uttråkad, många av hans kompisar är och spelar fotbollsmatch och själv ska han inte spela förrens 17.00 ikväll. Det är såååååå tråkigt att bara vara hemma och inte ha någon att leka med. Att han fick både ett playstation och en studsmatta i födelsedagspresent spelar ingen roll. Det stackars barnet har nämligen inget roligt att göra här hemma!!!!!! att det här huset både har dator, wii, ds, gamecube, playstation3 spelar ingen roll ;) näe det är väl bra att han gillar att leka med kompisar men det är ju inte alltid de har tid.

Tänkte jag skulle ta tag i lite matlagning nu så vi får lite lunch även idag. Idag står torsk på matsedeln :) är det gott så kommer nog receptet senare ikväll. Sedan hoppas jag att jag får med mig Oskar på en långpromenad annars får jag väl gå själv....

...åh i eftermiddag hejar vi på Hjulsbro :) :) :) :) vilken fotbollsmorsa jag blivit ;)

Sååå arg

2011-04-19T07:25:00.003+02:00

Skulle precis kolla bloggarna jag följer som ligger i min läslista på blogspot, men de är BORTA!!!!! Står att jag inte följer några bloggar. GRRRRR så arg jag blir, hur ska jag komma ihåg alla adresserna dit????

Tur att solen skiner denna morgon iallafall :)

Kan man vara säker nu? eller?

2011-04-05T22:59:00.002+02:00

Undra om det verkligen inte kommer någon mer snö, kan det vara sant? I mitt tycke är det vår nu så jäklar om det kommer nåt vitt från himmelen.

I dag har Wilma och jag vårstädat lekstugan som är lika med att skyffla ut ett halvt lass grus och sand, bära in plastburkar som har sin plats i köket egentligen....hm av märket tuperware kan tilläggas ;) Hittade en hel hög av saker i en enda stor hög på golvet och i fönstren hängde de en gång fina rödrutiga gardinerna som numer är blekta och tråkiga och omtagen var visst nån annanstans.

Nu är alla sakerna på rätt plats och porslinet nydiskat och golvet dammsugat och nytorkat :) Lilla fröken tyckte att det egentligen behövdes målas om....undra vart hon kan fått sådana idéer ifrån ;) nya gardiner var ett måste iallfall. De som fanns nu var sååååå töntiga, näe vitt och svart ska det vara. När vi ätit kvällsmat så tog vi oss en tur till AH;s gardiner och införskaffade lite nya tyger. Passade då även på att ismyg att köpa tyg till nya gardiner till Wilmis rum och lite annat smått och gott som tyg till nya vimpel och lite kuddar :) Kommer nog bli fint med vår lilla minimakeover som vi ska göra :)
På maxi köpte vi en vaxduk som var svart med vita prickar på som jag tänkte nita fast på bordet i lekstugan. Tanken är att jag ska sy skynke och gardiner imorgon kväll så den hinner fixas till innan helgen....den var ju lite uppbokad som jag skrev om tidigare.

Måste också ta tag i att sy vimplar, gardin och kuddfodral till wilmas rum så de är klara till damens födelsdag. Kanske borde börja baka också, frågan är ju bara vad man ska hitta på för något? Jag tycker det är lite kul med nya saker så det får väl bli att lusläsa matbloggar och kolla in matklubben.
Har funderat lite på brysselkex, någon sorts muffins vet inte inte vilken bara? Kankse toscarutor? Kladdkakemuffins med oboypulver? Hjärtformade bullar fyllda med vaniljcreme, det låter väl gott? Haha ja det finns hur mkt kul att baka som helst, problemet är bara att man ska hinna också :/

Jag har gått och lurat på hur det skulle bli att göra kärleksmums i muffinsformar? ja det är sådana små saker som rör sig i min hjärna hehe

Nähe time to sleep, skulle vara kul att komma i säng före midnatt någon dag, blir nog inte fallet denna kväll heller ;)

Natti

Födelsedagsshopping

2011-04-03T23:22:00.002+02:00

Idag har Oskar och jag varit på IKANO huset och handlat lite presenter till Wilma, börjar ju att dra ihop sig till kidsens födelsedagar. Tror tjejan kommer bli mkt nöjd över vad föräldrarna shoppat :)

I fredags var jag ute med jobbet, vi firade Martina som fyller 30 år och hennes mamma Eva som fyllt 60 år. Kvällen började på en grekisk resturang Afrodite. Tycker nog att maten var sådär om jag ska vara helt ärlig, fast hade nog den åsikten redan innan vi gick dit. Men hur som helst så var det supertrevligt iallfall. Efter maten blev det dans i sann grekisk anda :) jösses så skoj det var men måste sett riktigt roligt ut....jaja det bjuder vi på ;) Kvällen avslutade på Harrys mkt dans och en och annan drink ;)

Lördagen var seeeeg, röjde lite i trädgården, klippte lite buskar och häckar läs Oskar gjorde det ;) jag soppade lite...eller vad det var jag gjorde haha
På kvällen hade vi planerat att bjuda hem några vänner men det blev aldrig av så vi var ensamma hemma utan nåt inplanerat!!!!! hm vet inte när det hände senast i fam Rogestams liv!!!! Lite rastlösa blev vi kan vi erkänna, blev en liten biltur tillsammans med dottern. Hon såg inte riktigt tjusningen med att ut och åka utan anldening ;) jamen det är väl kul och se sig om lite försökte vi muntra upp henne i bilen. Hon kontrar rätt så snabbt med att här åkte vi förra lördagen så vad är det för kul att se det???? och sedan åkte en liten underläpp fram.

Jaha ni nu var det måndag imorgon igen. Jag är så himla dålig på att leva i nuet utan längtar hela tiden till något annat. Vill att veckan ska gå snabbt så det bli helg och så håller jag på hela tiden. Tänk så mycket tid som försvinner utan att man utnyttjar den och lever i stunden. Jag måste verkligen skärpa mig!!! men frågan är hur jag ska bära mig åt.
Det är ju faktsikt 4 dagar innan det är fredag och de 4 dagarna borde man uppskatta istället för att stressa förbi dom.
Från och med imorgon så ska jag skärpa mig, jag ska sluta och sjuta upp saker och skylla på allt hela tiden. Egentligen vad gör det om maten blir 30 min senare än vanligt och man istället följde med Wilma till andra sidan vägen och tittade på hästarna? ingenting faktiskt.
Kommande helg är uppbokad, vet inte riktigt hur vi ska få ihop allt men det ordnar sig nog ;)
Det börjar med att vi ska stå i kiosken på floorballgames mellan 16-18 på fredag eftermiddag sedan kommer Viktor spela cup hela helgen vet inte vilka tider eller vart ännu. Lördagen ska vi till Martina på 30 års kalas, krockar säkert med cupen och vi har inte löst hur vi ska ta oss dit eller hem heller för den delen. Söndagen ska vi fira farfar som fyller år klockan 13, det krockar säkert också med cupen och på förmiddagen har Wilmis simskola. Ja det var den helgen. Sedan kom ännu en uppbokad helg fredagen ska vi till Danne och Anna om inte någon är sjuk ( brukar vara så när vi ska ses) på lördagen ska vi till mamma i Vimmerby och söndagen ja då är ju simskola/innebandy sedan var det visst en påskhelg :) och efter det kom det en helg till :) Den börjar med valborgsmässoafton som vi med all säkerhet kommer att få några små roliga uppgifter på som fotbollsförälder x 2 blir väl att stå i någon kiosk eller sälja lotter eller nåt vi valborgsmässofirandet......inte riktigt så jag vill fira valborg, jaja det går säkert att kombinera med lite firande i goda vänners lag :) dagen efter det så fyller Wilma 7 år = släktkalas för båda och dagen efter det så fyller Viktor 10 år. Eah ja nu är vi i andra helgen i maj och vet ni vad vi har planer även för den med, men det tar vi vid ett annat tillfället ;) tre kalas är iallfall inbokde då :):)

Men som sagt innan det blir helg så kommer en helt vanlig vecka, vi börjar med måndag som vanligt haha

Dags för lite skönhetssömn :)

Ilsken mor

2011-03-31T07:58:00.002+02:00

Idag känner jag mig ARG!!!! hoppas det snart går över :(
Förstår inte hur en liten person som inte ens fyllt 7 år kan få en på detta humör...grrrr
Nähä jag räknar väl till ett par tusen och hoppas det snart går över, suck

Ha en bra dag

Snyggskorna har hittat sitt hem

2011-03-30T21:48:00.004+02:00

Har gått och trånat efter ett par tjusiga vagabond skor som jag gärna vill ha. Tyckte de var i dyraste laget men nu har jag gått och trånat väldigt länge och ville fortfarnade ha dom lika mycket så då fick de helt enkelt flytta hem till mig :)

På fredag ska vi ut med jobbet och fira två arbetskamrater som fyller jämt, kan ju inte avslöja vad vi ska göra ifall de läser ;)
Som vanligt ekade det tomt i garderoben, fattar inte hur det går ihop egentligen. Köper nog egentligen rätt så mycket kläder, ja jag kan erkänna det ;) Men det fanns iallfall inget ha på sig. Började sent idag så jag stressade in på stan och köpte två par färgade tighta jeans, ett par svarta och ett par aprikosa :0 det var nog ingen färg jag skulle ha tippat på att köpa för ett par månader sedan,haha. Blev även en svart skjorta med kort puffärm och så snyggskorna förstås. Nu var kläderna ruskigt billiga, hittade dom på h&m så då gjorde det ju inget att skorna inte var billiga haha man kan övertyga sig själv om hur bra köp man gör;)

Har velat fram och tillbaka ikväll om jag ställa mig och stryka eller om jag ska förtränga att den finns och gömma den i en garderob.....blev det senare valet, syns den inte så finns den inte :D

I kväll har jag pysslat med Wilma vi gjorde tokfina inbjudningskort till hennes discokalas som hon ska ha den 6 maj!!!!!! ja det gäller att var ute i god tid ;) Wilma planerar för fullt, det ska vara hamburgare med bröd, kladdkaka, marchmallowklubbor som ska dekoreras med choklad och strössel. Bra musik, discokula och så är det viktigt att man är discoklädd ;) jaha då ska inte jag komma konstaterade brodern då.

Samtidigt som jag försökte hålla mitt löfte med att pyssla så pluggade vi gångertabellerna med Viktor, tur man är kvinna och kan göra två saker samtidigt.

Imorgon är det dags att dra till stallet igen.....men först hoppas vi på en toppendag med strålande sol :)

Wilmas rum

2011-03-29T09:23:00.007+02:00

Nu är det ett tag sedan vi fixade iordning Viktors rum och jag börjar bli sugen att greja iordning lite på Wilmis rum. Vi har sagt att vi ska vänta lite men får man för sig något så vill man att det ska hända nuuuuu!!!!

Wilma har en klar bild om hur hon vill att det ska vara. VITT OCH SVART :) Hon vill ha vita väggar och en fondvägg med svarta blommor. En rund rya matta, sminkbord och nya vimplar och kuddar osv.

Fundera lite på om vi ska köpa sminkbordet till henne när hon fyller år, kanske en rund ryamatta, lite nya kuddar, vimplar och en ny gardin. Kanske en vägghängd stereo också, lite fina burkar att förvara pysslet i osv. Tapetsera om och köpa nya säng kan vi dra lite på, likaså en platt-tv.....kanske kan bli julklapp. Kanske får bli en discokula till taket också, något nytt påslakanset. Haha ja man kan hitta många saker att shoppa

Hittade lite fina saker iallfall.....

Dålig bloggare

2011-03-24T07:34:00.003+01:00

För tillfället är jag en riktigt dålig bloggare, tar dåligt med kort gör få inlägg, fy vilken tråkmåns jag är. Jag lovar att jag ska bättra mig. Vilket härligt väder det är idag, solen skiner och man blir ju på så himla bra humör då. I går kväll kom Oskar hem en sväng och åkte i morse igen, blev inte lång stund att träffas men skönt att få ses iallafall.....nu är det bara en fulltecknad torsdag och sedan är det fredag och han är hemme igen :)

I dag är båda mina arbetskamrater borta på jobbet så jag hoppas mina små barn är snälla mot mig ;)sedan håller jag tummarna att det är som vanligt imorgon igen. I kväll är det dags för Wilma att åka till ridskolan, kan inte säga att det egentligen är så jag har lust att tillbringa torsdagskvällen......fast jag har en överlycklig tjej, det blir man glad över :)

Näeh nu är det dags att samla ihop kidsen och dra så jag kan avlösa vitsipporna som håller ställningarna när jag inte är på plats på jobbet.

Ha en toppendag i vårsolen :)

Sol och helg......

2011-03-19T11:47:00.005+01:00

......kan det bli bättre! Ja det skulle vara om snön var borta också ;)
Idag har vi inget på schemat så skönt. Viktor leker med två kompisar och de är ute och bygger kojor av alla grenar som är bortklippta från träden. Wilma är hemma hos Clara och leker och Oskar är och kollar på någon träningsmatch i ishallen. Själv ska jag snart ställa mig att steka pannkakor till mitt lilla matlag som är hemma ;)Lär väl gå åt ett antal till tre blivande 10åringar och så en hungrig lillasystr också ;)

Jag har varit hemma i två dagar från jobbet IGEN! Wilma har haft huvudvärk och feber, hoppas snart att det vänder :(

Nåt som var bra med att vara hemma och vabba var att jag tog mig iväg till viktväktarna som jag inte varit hos på lääääänge. Hade räknat med något kilo plus efter alla festligheter som varit på sistone men vågen visade 0,1 minus från sist jag var. Ja nu är det ju inte mycket ner men det var inget plus iallafall ;) Kände att jag blev riktigt taggad och nu jäklar ska jag i mål. Nu var väl inte middagen igår så himla lysande i viktsynpunt men jag resonerade så att jag lägger ALL min veckobonus där och så äter jag viktväktarsoppa till lunch idag så ska det nog gå vägen. Jag hoppas jag kommer iväg på en promenix idag också, trots att jag inte gillar snön som ligger på backen.

Jag har ju berättat tidigare att jag blivit tillfrågad omjag inte kan tänka mig att bli viktväktarkonsulent, fick frågan i torsdags igen.
jag funderar starkt på att bli det, tror det skulle vara så himla kul......men lite läskigt :o

Nä nu har jag visst en pankakssmet som står och väntar på att bli pannkisar innan jag hämtar hem Wilmis från kusinen.

Ha en skön lördag i solskenet :)

Trerättersmiddag med min kära

2011-03-19T10:58:00.006+01:00

Igår kväll var Oskar och jag ensama hemma. Wilma sov hos farmor och Viktor sov hos sin kompis Eric. Egentligen borde jag lagat vv mat men jag hade bestämmt att det var några recept som jag ville prova och det var följande recept.....

till förrät blev det
Toast med honungsgratinerad chevré med parmarosor på en rödlöks och ruccolabädd

6 port
6 brödskivor (långfranska)
smör
4oo gram chevréost
1/4 dl flytande honung
5o gram valnötter
100 gram ruccola
1 rödlök
1 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 krm grovmalen svartpeppar
6 skivor parmaskinka

Tu ut rundlar av bödet och stek i smör till det fått fin färg. Placera de stekta brödskivorna på en bakplåtsbeklädd plåt.
Skär 6 skivor av chevréosten och skär bort den yttersta kanten på osten.
Placera en ostskiva på varje brödskiva. Ringla honung över osten och lägg på krossade valnötter. Vill man kan man plasta in toasten och förvara i kylen tills de ska ätas nu.
Annars ställer man in dom i ugnen 15-20 min i 200 grader.
Under tiden de äri ugnen så blandar man olivolja, balsamvinäger och svartpeppar till en dressing. Gör en sallad på ruccola och rödlök och blanda med dressingen och lägg upp på tallrikar. Dela varje parmaskinkbit i två delar på längden och gör 2 rosor av dom. Placera den färdiga toasten på salladen och servera.

och till varmrätt blev det
Ryggbiff med Lyxmos och rödvinssås

4 portioner

4 skivor ryggbiff

Lyxmos
1 kg King edward potatis
2 dl creme fraiche 34%
1 påse riven västerbottenost
2 st vitlöksklyftor
1 knippe färsk perilja
2 msk smör
½ dl varm mjölk
2-3 tsk salt
1 tsk vitpeppar

Koka potatisen och mosa den. Tillsätt cremefraiche och rör ihop. Tillsätt 1 dl västerbottenost, pressa i 2 vitlöksklyftor och finhackad persilja. Häll i smör och upphettad mjölk. Använd elvispen och vispa tills det är poröst och fluffigt. Smaka av med salt och vitpeppar.
Häll upp moset i portionsskålar och strö över riven västerbottenost.
Gratiner i ugnen ca 8-12 min ska få en gyllenbrun färg. Observera att formarna är VARMA när man serverar dom.

Rödvinsås

6 st hela vitlöksklyftor som man rostat i ugn
3 msk socker
5 msk kalvfond
5 msk balsamvinäger
5 dl rött vin
ev lite köttsaft att späda såsen med
redning om man vill ha den tjockare

Rosta en hek vitlök i ugnen på 200 grader.
Blanda tomatpuré, socker med 6 hela vitlöksklyftor.
Tillsätt fond, vinäger och vinet.
Låt kokapå svag värme i 90 min, ju längre desto bättre.
Sila bort de hela vitlöksklyftorna och tillsätt den ev köttsaften. Vill man ha en tjockare sås så får man ha lite redning.

Köttet stekte jag bara på stekpannan med smör och lite kryddor. Tänk bara på att inte steka för länge, DET SKA VARA RÖTT I MITTEN ;)

och till efterrätt blev det
Chokladfondant med vaniljglass och hallon

75 gram smör
100 gram mörk 70%ig choklad
2 ägg
4 msk socker

Smält chokladen och smöret på svag värme i vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt och blanda allt.
Häll upp i formar och in i ugnen. 175 grader i 10-15 min.

Det här misslyckades jag totalt med. Jag antar att mening var att det ska bli som små muffinsliknande skaer med rinning mitten, men allt var rinnade och låg på tallriken. Ska prova ett annat recept med lite mjöl och homung i innan jag avfärdar chokladfondanter :) alla säger ju att det ska vara så lätt pch gott.

Både förrätten och varmrätten var riktigr goda och efterräten ska jag prova ett annat recept på innan jag blir nöjd.

Fy bubblan.....

2011-03-15T22:50:00.002+01:00

......säger jag bara. Idag har min lilla älskade iphone åkt i backen :( Skulle plocka upp bilnycklarna ur fickan och telefonen glider ur och rakt ner på den grusiga asfalten. Har inte lämnat in den men ringde direkt till telia och frågade vad det kostade att byta glas på den, ca 2600 kr kostade det. Hutlöst dyrt men tyvärr har jag inget val, ska kolla om det kan gå på hemförsäkringen...buhuhu så trist. Tycker verkligen vår famij kan ha haft nog med ovälkommna utgifter den här tiden.

Tänk inte på det mamma sa Wilma, lilla sötisen.

Imorgon börjar jag sent och ser verkligen fram emot att få en skön förmiddag för mig själv. Har planerat in en lång promenad efter jag lämnat barnen. Har faktiskt varit så duktig så jag redan förberett kaffet och dukat fram frukostporslinet, vill inte stressa som jag alltid lyckas att göra. I morgon har vi p-möte på jobbet så jag kommer inte hem förrens 19.45 ungefär, tur man börjar sent iallafall ;)

På torsdag ska Wilma till sin nya ridskola för första gången, kan tala om att hon ser fram emot det mycket. På torsdag ska jag även ta mig till viktväktarna för första gången på mycket länge, jag måste verkligen dit om jag så ska tvinga mig dit. Hoppas inte resultatet blir för hemskt bara.

Hej hopp

2011-03-12T09:09:00.002+01:00

Lördag morgon i familjen Rogestams hus. Barnen springer runt och jagar varandra och skriker......när kommer de ur den fasen???? De är ju snart 7 och 10 år!!!!!!!Pappan i familjen är ute i trädgården och klipper buskar och mamman i familjen sitter och håller för öronen och försöker att kolla lite på datorn. Idag står innebandy på schemat igen!!! Oskar och Viktor får åka själva till Ljungsbro där de ska spela idag. Wilma och jag ska passa på att ta en tur på ikanohuset, har mutat fröken med ett besök på Hööks ;) det gäller att vaa slug för att hålla hennes humör på topp haha.

Med andra ord kommer det att bli en väldigt tidig lunch idag för att barnen ska hinna äta innan vi åker iväg, blir att slänga ihop en ungspannkaka som sköter sig själv i ugnen när jag duschar.

I kväll ska vi till Norrköping som jag skrivit tidgare, vi ska träffa en familj som vi blev bekanta med på Gran canaria, superkul ska det bli :)

Nämen nu verkar barnen lugnat sig och sitter så snällt brevid varandra och kollar på Viktors pokémonkort......ja det svänger snabbt ;)

Fredagkväll

2011-03-11T22:31:00.002+01:00

Då var den här, kvällen man längtat efter hela veckan. Hade väl inte riktigt planerat att gå och lägga mig och sova mellan 18-21.30, men jag var så sjukt trött. Jag satt nästan och somnade när vi åt kvällsmat och Oskar undrade oom jag var lite trött....eah näe jag håller bara på att somna sittandes på en kökstol haha.

Maten jag lagade igår som vi åt ikväll tyckte jag var jättegott så det receptet rekomenderar jag verkligen, gick snabbt och smidigt att laga också :) Lena och Mhonica det blir nog den maten på måndag ;)

Imorgon är det innebandy på schemat igen och på kvällen ska vi till Norrköping till familjen Kollberg, ser fram emot det jättemycket :)

Nä nu har jag nästan varit vaken en timma så det är lika bra att jag går och lägger mig igen. Nattinatti

Åh kan det vara vår på gång

2011-03-11T07:48:00.006+01:00

De är små blommorna såg jag skymta fram i går. I dag skiner solen och det känns verkligen som att våren är på väg nu. Inviger nog mina nya skor och min nya skinnjacka idag, lite tål man ju att frysa ;)

Ha en skön fredag <3

Fläskfile med mascarpone

2011-03-10T21:12:00.002+01:00

Här har vi morgonens kvällsmat bara att kör in i ugnen i morgon :) Provsmakade såsen och tror det här kan bli riktigt gott.

2 fläkfilé á 600 gram
1 burk mascarponeost 250 gram
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika
vit och svartpeppar

Skär filéerna och salta, peppra och stek dom. Lägg i en ugnsform.

Rör ihop alla ingredienserna till såsen och koka ihop allt, krydda med lite peppar.
Skär paprikan i bitar och lägg över filéerna, häll över såsen och ställ in i ugnen.

Tror vi kommer att ha hasselbackspotatis till och en sallad.

Vad kan detta bli?

2011-03-10T20:18:00.003+01:00

Ska börja förbereda morgondagens kvällsmat och en av ingredienserna är följande....

....hm lite märkligt tycker jag, brukar väl mest användas i efterrätter. Familjen får agera försökskaniner igen :)

Tummen upp

2011-03-10T19:59:00.002+01:00

En mycket nöjd tjej har vi hemma hos oss ikväll. Hästarna Wilma brukar rida ska säljas så hon måste sluta rida där, tråkigt.....men det resulterade i att vi fick anmäla henne till riktig ridskola istället. Så nästa torsdag drar vi till Ånestad i full ridutrustning, nåja där överdrev jag hon har ju inget ridspö ;)fast allt annat finns. Små tjusiga rutiga strumpor, ridbyxor, ridhanskar, säktretsväst, ridhjälm, tröjor.....jäpp allt finns. Hon har ikväll galopperat runt i huset iförd ridväst och förhört mig på olika hästrgrejer.....ÅHHHH varför har jag en mamma som inte gillar hästar sa hon jag tycker hon ska vara glad att hon har en mamma som låter henne gå och rida trots att jag inte gillar hästar och att det är hiskeligt dyrt. Ja jag tycker nog att vi är en snäll mamma och pappa vad våra barn än säger ;)

Här har vi en nöjd Wilma som gör tummen upp, det går bra för henne nu ;) lekt med kompisar flera dagar den här veckan, ska få börja ridskola, igår fick hon melodifestivalskivan, på lördag ska hon och träffa sin nya kompisar från Norrköping.....haha lilla älsklingen

Kärleksmums igen

2011-03-10T19:42:00.003+01:00

Har en son som ÄLSKAR kärleksmums, bakade för ett tag sedan och de är slut. Önksemålet från son och maken var att de skulle vara HÖGA. Jag surfade runt och letade recept på nätet och fann vad jag sökte :) så här kommer det....

Höga Kärleksmums

300 gram smält smör
6 ägg
6 dl socker
4 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
9 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl mjölk

Glasyr
115 gram smält smör
3 msk kallt kaffe
1½ msk kakao
3 tsk vaniljsocker
5 1/4 dl florsocker
kokos

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienserna. Blanda i mjölk och det smälta margarinet i äggsmeten och rör försiktigt i de torra ingredienserna. Bred ut smeten i en smord långpanna med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen 20 min 175 grader.

Glasyren gör du genom att smälta margarinet och blanda ihop med de andra ingredienserna. Bred på glasyren på kakan när den varit i ugnen och strö på kokos. Skär upp i fyrkanter när den svalnat.

Lyckan är total

2011-03-09T19:40:00.003+01:00

Har precis packat upp paketet från ellos, allt var suveränt fint. Bootsen är tom snyggare i verkligheten än på datorn :) Klänningen var jättefin på och skärpet blev kanonis. Bikinin va kanske inte riktigt i den färgen som jag trodde och något liten i stl men den blir nog bra til sommaren. Att barnen skrattade åt mig när jag provade kläderna struntar jag i, de bara dummar sig och begriper tydligen inte hur cool deras mamma ser ut i den nya jeanskjolen och de nya dojjorna ;) hehe

Nu ska jag titta vidare på Halv åtta hos mig, maten i kväll är helt i min smak :)

Godmorgon Onsdag

2011-03-09T07:41:00.002+01:00

Känns så skönt, efter mycket sjukdom sista tiden så verkar vi friska nu. Idag blir det tredje arbetsdagen för den här veckan, jag räknar sakta neråt och håller tummarna att vi ska lyckats genomföra hela veckan :)

Idag ska vi på teater med barnen på jobbet, kul när det händer lite andra saker. Wilma ska ta med sig sin klasskompis Albin hem och själv hoppas jag att jag ska kunna städa lite.....lite slarvstädnng iallafall ;)

Nu ska vi ge oss iväg till jobb och skola och det känns så skönt när man tittar ut, känns som att våren är på gång :) trots att det är minusgrader ute.

Ikväll ska det strykas

2011-03-08T17:59:00.008+01:00

Jag har ett jätteberg med stryktvätt så tanken är att strykjärnet och strykbrädat ska få jobba.....förmodligen jag också ;)

Men först tänkte jag visa lite fina kläder som ja hittat på nätet haha jag har nog inte tillräckligt att stryka som det är ;)

De två första plaggen är till Wilmis och de andra skulle jag vilja ha. Att jag gillar rosa kanske märks :) Tycker de rosa chinosbyxorna är ursnygga, vill ha!!!!!!

Semledagen/ pannkaksdagen

2011-03-08T10:23:00.002+01:00

Idag är det visst både semledagen och pannkaksdagen.

Tror jag redan ätit min ranson av semlor för i år, skulle tydligen bara äta en och har redan ätit 1½ så jag får nog snällt stå över :) fast det gör inte mig så himla mycket. Som jag skrev i går så är motivationen tillbaka och jag har redan hunnit med två promenader den här veckan, känns mycket bra. Ska alldeles strax bege mig till jobbet, börjar sent idag och haft en riktig mysmorgon med promenad, god frukost och en lång dusch, så skönt att slippa stressa.

Funderar på om jag ska slarva lite med matlistan IGEN!! och bjuda barnen på pannkakor med grädde och sylt ikväll, är ju trots allt pannkaksdagen idag :)att samla pluspoäng är heller inte fel hehe ;) själv får jag nog stå över pannkisarna också...har ju beställt nya bikninsar och om jag ska kunna ha dom så får det nog bli nått annat till middag haha.

Ha en skön dag nu i solen

Tredje gången gillt

2011-03-07T21:22:00.002+01:00

Har haft trubbel med internetuppkopplingen och det har strulat järnet när jag försökt att göra några inlägg.....provar nu för treje gången!!!!!

Helgen har flugit förbi i rasnde fart, vi hann med både lunch på stan och bio med barnen och Viktors bästis kompis Ludvig. På lördagskvällen var vi bjudna hem till Ludvig och hans familj, jättemysigt :) Vi mammor satt i soffan och babblade och barnen och papporna spelade innebandy i källaren. I söndags var det som vanligt simsoletime och så var det inneabndycup i Norrköping. Viktors lag vann alla matcherna och Viktor var superduktig :) Matlistan jag gjort följdes inte något vidare i helgen var nog bara fredagskvällen som blev rätt, fast det gör inget,lunch på stan och bli bortbjudna på kvällen är ju faktiskt lite trevligare ;) Vi ska bort nästa helg också och det visste jag inte när jag gjorde listan så den helgen blir också lite annolrundare matmässigt.

Idag har jag tagit tag i mitt viktväktande igen för sjuttielfte gången, men skam den som ger sig ;) Gav mig ut på en promenix i kväll och har planerat in en innan jobbet imorgon.....bästa att hänga i nu när motivationen är tillbaks.

Min störtsköna unge

2011-03-03T21:28:00.004+01:00

Haha ja min lilla Wilmis skulle man kunna skriva en hel bok om av alla hennes sköna kommentarer som hoppar ur mun. Ikväll satt vi vid köksön i köket och tittade på tv och fikade och hon kryper upp i knät på mig, jättemysigt men efter en stund så är det inte så vidare bekvämt att sitta i den ställningen. Jag säger åt henne att hon är tung och får sätta sig brevid på sin stol. Då säger hon -Ska du säga hur tungt tror du inte att det är för mig då som måste bära runt på mig själv hela dagarna då haha....

idag har Wilma varit hemma med huvudvärk och jag med feber, närvarande mamma kan jag väl inte påstå att jag varit idag och det har ju Wilma utnyttjat. När jag ligger i soffan och sover så passar hon på att lägga beslag på min iphone.....hon vet vad jag tycker om det.....när jag säger WILMA!!!!! du rör inte min iphone.....-men om du sover vet du ju inte om det blir hennes svar!!!!! haha visst jag hade inte märkt något om hon inte varit smart nog att spela in en låååååång film på sig själv med den ;)
Ni la märke till de snygga simglasögonen som hon har på sig när hon hjälper till att skära lök, ursmart ju ;)

Vad skall det bliva av denna lilla tjeja ;)

Matsedel v 9 och 10 och 11

2011-03-02T22:44:00.004+01:00

Har äntligen varit duktig att göra en matsedel igen, här kommer resterande vecka som är kvar och så nästa vecka och veckan efter det :).
v9
Torsdag 3/3 Köttfärslimpa sås potatis
Fredag 4/3 TACO
Lördag 5/3 Lunch: Gryta från frysen
Middag: Fläskfilégryta med macarpone, hasselbackspotatis.
Söndag 6/3 Lunch: Torsk med räkor och västerbotten / pressad potatis
Kvällsmat: Pannkakor
v10
Måndag 7/3 Stekt fisk potatis spenat
Tisdag 8/3 Lasange
Onsdag 9/3 Ungspannkaka
Torsdag 10/3 Falukorv i ugn med pepparrot och dill / potatis
Fredag 11/3 Kycklingspett klyftpotatis och 2 kalla såser
Lördag 12/3 Lunch: Pasta med kycklingsås
Middag: Räkgratäng
Söndag 13/3 Lunch: Fiskgratäng med majonäs
Kvällsmat: Korv med bröd,
v11
Måndag 14/3 Lax med romsås och potatis
Tisdag 15/3 Pasta med ost och skinksås
Onsdag 16/3 Makaroner och varmkorv
Torsdag 17/3 Potatismos köttbullar
Fredag 18/3 Kycklinggryta med mango och jasminris
Lördag 19/3 Raggmunk och stekt fläsk
Middag: Fläskfile med lingon och kantareller
Söndag 20/3 Lunch Fisk med krämig sås av stenbitsrom
Kvällsmat: Morotssoppa

Fasen jag har ett jättebehov........

2011-03-02T10:36:00.006+01:00

.......av ett par Hunter. Känns som jag verkligen måste ha ett par av de här snyggstövlarna. Finns bara två problem det första är att de är sjukt dyra :( och det andra är att jag har så tjocka vader :(

Ska iallfall ta en tur på stan så fort magen är okej igen och prova ett par :) sedan blir det att leta efter ett par på någon utländsk websida. Känner verkligen ett måste ha dom sug ;) skulle inte vara fel med ett par till Wilmis också, fasen vad tjusig vi skulle vara då :)

Finns så mkt roliga små tillbehör till de här stövlarna också, massor av roliga sockar och sånt.

Fördriver tiden med shopping

2011-03-02T09:15:00.013+01:00

Har surfat runt lite på olika internet butiker och klickat hem lite vår och sommar kläder. Har ju inget bättre för mig när jag är hemma och är sjuk. Lite av sakerna har jag visat att jag ville ha förrut så det kanske blir en upprepning :)

Från Halens blev det följande.

och från Ellos blev det här

Vissa bilder lev visst lite små men jag orkar inte göra om det :)

Tror de vita klänningarna kommer att bli så snygga ihop med min nya bruna skinnjacka. Den med lite längre arm kommer att bli superduper ihop med det bruna breda skärpet och de bruna bootsen.....mina rayban blir nog rätt nice till också.....bara den här snön kan försvinna!!!!! Blev även 2 nya bikinisar, något jag är i stort behov av, Viktor och Wilma fick också var sitt par med badkläder. Går åt rätt så mycket badkläder om sommrarna hos oss eftersom det blir en del poolbadande....längtar <3

Är så mycket man vill ha hela tiden, det är ju sååå kul när man äntligen kan köpa kläder till sig själv i en normal storlek. Det var roligt förra sommaren också när man hade nått stl 42 men ännu roligare den här sommaren när man har stl 38....tjoho :)
Ska nog göra en lista på saker jag behöver till våren och sommaren så får jag se vad det blir. Går ju och längtar efter mina svarta vagabond.....vill ju ha snyggskorna ju sedan har jag hittat 3 par bruna skor som står rätt högt på listan också, hm undra om det funkar att leva på nudlar ett par månader???? ska höra med familjen om de tycker det är okej ;)

På återseende ska bädda ner mig i soffan igen nu och invänta tillfriskning.....så tråkigt att inte må bra :(

Känner mig lite krasslig

2011-03-01T08:31:00.002+01:00

Tror jag fått en släng av maginfluensa :(
Ska vara hemma och kurera mig så hoppas jag bacilluskerna försvinner med en väldig fart.